お世話になった所に「北海道みやげ」を持ってくるために高島平へ。ホントはガッツリ系の気分だったけど、店前に並びがなかったので入ってみる。
日曜日14時前、こんな時間でも満席、店内待ち1名。でもすぐに、私ひとりに。食券を先に渡して待つ。コロナ対策か、8席しかないけど従業員は3名。繁盛店とは思えない腰の低い接客。5分くらいして席が空き着席。外を見れば、待ちが5人以上。

座ってから3分ほどでラーメン到着、手際の良さが半端ない。「熱いのでお気をつけ下さい」と渡される器は、本気で熱いので注意。
相変わらず豪華な盛り付け、とても「デフォルト800円」には見えない。ちょっとスープの色は薄くなったかな？
四角い切り口のパツパツの細麺。独特な食感、大好物。お洒落な見た目からは想像できないほど、実は麺量が多くて嬉しい。
ひとつひとつの具材もしっかり美味しい。特に中心の「レアチャーシュー」は、そこそこの大きさのものが2枚ものっていて、そこらの「資本系のチャーシュー」より厚くスライスされており食べ応え抜群。
少し大きくカットされた長ネギ角切りがいい味出している。自分でも真似してみよう。
透き通った罪悪感の全くない淡麗スープはもちろん完飲。

正直「初めて食べた時の感動」には劣るけど、値上げ幅も少なく、昼飯時を外しても並びが途切れない理由は十分には理解できる。帰る際、外待ちには小さなお子様含めの家族連れが。「ここで食べてしまうと、他のラーメン屋さんに行けなくなってしまうよ〜」と心の中で思いながら、店を後にした。