難波にある「なんばグランド花月」にもほど近い立地にあるお店。
肉や野菜がモリモリ、麺もモリモリの二郎インスパイア系ラーメンをメインに提供されています🍜

元々東京・大井町にある「のスた」で修行された方がこちらで開業されました。
東京でも「賄い１」などの名前で提供された、斬新で独自性のある二郎インスパイアのラーメンです。

目の前で店員のお兄さんが野菜盛ってくれてたんですが、
野菜マシかと思うくらい盛ってくれましたね(笑)
キャベツが多めだね～。

ノーマルで豚は１枚付き。
なお、”賄い味噌”はコーンもついてます。

【スープ】
塩分濃度がかなり高め。
その中で味噌のコク・豚骨感がしっかりあります。
スープが乳化されて旨味が溢れてました。

個人的には茹でて水気のあるもやしと食べるとちょうどいい濃さでしたね💦

【麺】
平ザルで緩めに麺上げされた極太の平打ち麺。
丼の底からひっくり返すと色の濃い麺が出てきました😲

胡椒と一味唐辛子が多めにかかっていてかなりスパイシー。
麺自体はモチモチでちょっとデロっとした食感が個人的に好みです(*´▽｀*)

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