2025-08-06 18:00
麺屋 のスた 裏難波
賄いルーシー 1100円
白いの(期間終わっています) 今は塩ニンニク でも臭を気にして遠慮したら、助手さんが白いのくれました(感激 ありがとうございます) マスターから塩ニンニク臭くないよ！食べる？と聞かれたので即答です。

マスターから塩ニンニクで一杯やれるほどいいつまみにもなるが、豚肉乗っけて食べてみなよと勧められた
素直に食べると恐ろしい美味さ 豚が塩っぱくないので、素晴らしい味付けです
1/3は豚と1/3はヤサイと鰹節と1/3は麺と一緒に食べる

麺はいつも通りの、短めオーション新鮮な麺
ほとんど寝かしていいないので表面が少し溶けてスープに粘度を出す ルーシーは塩っぱい とにかく塩っぱくガツンとくる
若い人向けの味の濃さで、私はこの塩味を薄めたい
生玉子か白飯が対象だが、ルーシーはこの塩っぱさがたまらないのだろう
玉葱の酢漬け、卓上酢を使うと塩味は和らぐ
あとタバスコもいい

たまらん のスたは唯一無二の麺料理だ