こちらの新季節限定メニュー～。

相変わらず定期的に限定メニューを
提供し続けてくれるこちら。
今回のメニューはなめこ塩とのことで
以前も提供したことがあるようだけど
私は今回が初食です。


「なめこの塩生姜らー麺」


【スープ】
ベースの塩スープはレギュラーの物と変わらないのかな？出汁感があって美味しいスープ。そこに今回は生姜の香りが全体に纏っていて、レギュラー塩の味わいとだいぶ趣が変わっていますね。生姜となめこの風味が全面に来ますが、地味に大根おろしの薬味が良い役割で下支えしていますよ。これは他の店ではなかなか味わえない独創性です。

【麺＆具】
麺は平打ちっぽい中太麺。ツルモチの食感ですが、気持ちいつもよりも固めの茹で加減に感じました。なめこのぬめりが程よく麺に絡んできて、スープとの一体感を演出しています。
具は鶏豚それぞれチャーシューにメンマ、かいわれ、なめこ、大根おろしなど。なめこがたっぷりなので、麺スープとバランスよく食べ進めていきます。

【全体】
個性的な作りですが全体のバランスは壊すことなく、見事にレギュラーとの差別化を実現できている限定メニューだと思いました。さすがになめこが苦手な人にはおススメできませんが、この店ならではの仕立てを楽しめるメニューなので、気になる方はお早めにどうぞ～！