ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
おはようございます^^
あの辺まで行ってお腹に余裕があるなら行きたいですよね。
この日に限って免許忘れちゃったんですね😅
奥様に感謝ですね。
ここの塩、流石、進化の塩でしたね(*^-^*)
mocopapa | 2023年2月3日 06:02このメニューはメチャクチャ響いて大台を付けました。
つけ麺食べにまた行きます。
RAMENOID | 2023年2月3日 06:28どもです。
生姜の塩にはうるさいです👼
進化さん、もうちょっと都心に出店してくれると
嬉しいのですが（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月3日 07:00おはようございます
なんとひとりでのラーメンになりましたか
運転もずっとしてもらったし
この日は感謝してもしきれない
そんな日になりましたね！
きっと悪いのはnaoさんでなく満腹に程遠いnaoのお腹ですね
キング | 2023年2月3日 07:19ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
こちら落ち着いたら行こうと思っていますが、まだ混んでいるようですね。
夜営業は始まったのかな。。
3号店では太麺なんですね。スープも背脂がのり力強そうなので、太麺との相性も良さそうです。
なまえ | 2023年2月3日 07:26ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます。
しおが美味いとよく聞く店ですが、やっぱりイケてるんですね(▭-▭)✨
手揉み麺に抱かれて眠りたいものです。
しかしウチのは待ってくれないだろうな(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
ひゃる | 2023年2月3日 07:30楽しめましたね。
奥様のお説教、ごもっともかと苦笑
でも、わかっちゃいるけどやめられない？笑
おゆ | 2023年2月3日 07:48食欲旺盛ですね😆
進化は本店と町田駅近の支店に行ったことありますが、
やっぱり本店は素晴らしかったです。
こちらも良さそうですね。
NORTH | 2023年2月3日 07:50奥様優しい◎
旨いスープ
分かっちゃいるけど
やめられない(笑)
虎ん黄色 | 2023年2月3日 09:00おはようございます😃
拝見しました。
暫く遠征してない内に先越されたー
としくん | 2023年2月3日 09:19お疲れさまです
この見覚えが有るなと思っていたらBMしていました。
RAMENOIDさんのレポを拝見していて東京に行った時の為だと分かりました。
スープが複雑そうで美味しそうです。
しかし奥様の株が上がってばかりですねw
黄門チャマ | 2023年2月3日 10:31こんにちは☆
進化さんの塩は美味しいのにそこに背脂と生姜とは堪りませんね。
これは塩分高くても完飲必至でしょう。
奥様、ホントお優しい。
しっかり恩返ししないといけませんね。
ノブ（卒業） | 2023年2月3日 10:39こんにちは！
つけ麺提供始まったんです☺️同じこちらは私はかなり美味しかったので大台付けましたよ👌つけ麺も食べに再訪しますね🎵
川崎のタッツー | 2023年2月3日 11:06こんにちは。
これはパンチがあって好みでした～
本店よりも良かったですね。
kamepi- | 2023年2月3日 11:21こんにちは。
今までの進化さんとは全然違った形ですね！こっちのほうが私の好みには合いそうです＾＾豚バラチャーシューも美味しそうです！！
poti | 2023年2月3日 12:24こんにちは。
こちらは自分もBMしているのですが訪問できずにいます。
それにしても奥様1時間以上待ったのでは？。
我が家では考えられないことです。
glucose | 2023年2月3日 16:36こんばんは
3食目に背脂コッテリとはお若いですね～。
確かにこのスープ飲み干しは脂分摂り過ぎですよ。
お連れ様のお説教であぶら汗で排出されたりして(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年2月3日 18:15naoさん こんばんは。
ギッタギタに近い感じの背脂っすね。そこに生姜とはこりゃ美味いこと間違いないっす。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年2月3日 18:56こんばんわ。
高得点で満足されたみたいですね。
僕は年末に行ったのですが、旨いのは間違いありませんが、強力な個性に欠け、突き抜けませんでした。
まなけん | 2023年2月3日 19:57背脂と生姜が入った塩ラーメンってところですか！？
こりゃまた贅沢な一品ですねぇ〜
2杯目だから140gは胃拡張出なくても良かったですね！
私は明日、高崎駅で朝から遊ぶので、２杯？頑張ってみます！
きゆう | 2023年2月3日 20:24続いてどうも～！
naoサンの大食漢ですね～！
でも、コチラへ行かれたのは羨ましいです♪
自分もいつか機会を作りたいと思っていたお店ですから。
バスの運転手 | 2023年2月3日 22:19進化さん、どちらもまだ伺えてないんですよね。
なる早で狙います！
あ、フジ君から連絡来ましたよ〜
naoさんから挨拶してもらえて嬉しかったみたいで喜んでましたョ(^^)
がく(休養中) | 2023年2月4日 01:15
別に、胃拡張じゃないとは思うんですけどネ…
それとなく独り言を呟くと、隣で聞いてた連れより「私は無理だけど、2軒目行ったら？」とのお言葉が。
迂闊にも自宅へ免許を忘れたのでこの日の運転を全てお願いしなきゃいけないのに、さらに待たせちゃっていいのかなァ～
でも滅多に来れないエリアなので、またもやありがたくご厚意に甘えることにします。（ア・リ・ガ・ト❤）
向かったのは、1軒目から車で5分くらいに位置するコチラ。
去年10月の新規開店当初から何人かの麺友さんのレポを拝見し早々にBMしていましたが、絶好のチャンスと初訪問を果たします。
11時35分頃駐車場へ到着し記帳しに出向くと、満席らしくかなりの方がお店の前に。
並んでる方に教えていただき、右にならえでウェイティングボードに記載すると13人お待ちのようです。
お店近辺でレポの下書きに勤しんでいると、25分くらいで店内へご案内。
券売機で背脂生姜のしおらーめんの食券を購入し、奥のカウンターへ案内されます。
さらに5分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、コチラ独自のオリジナル仕様。
名古屋コーチンの丸鶏をベースに、鶏ガラ，豚ガラ､羅臼昆布，うるめ煮干し，宗田，さば節など20種類以上の素材を煮込んだ出汁だそうです。
合わせるカエシは、4種類（石川:輪島産の海塩と水塩，長崎五島:矢堅目産の藻塩，べトナム:カンホアの塩）をブレンド。
レンゲで啜るとじっくり煮込んだ背脂の甘みとショウガの風味が口の中にパーッと拡がり、アッサリとしながらガツンとした味わいがタマラなくウマ〜イ！
麺は太めの平打ちで、量は140gくらいかな？
うねりがかなり強い、ご自慢の自家製です。
国産100%の小麦を、毎日丁寧に手揉みしているとのこと。
加水多めなプルンとした食感で、淡麗スープの存在感をより強調してくれます♪
具は先述した背脂とショウガの他刻みネギ，スプラウト，メンマにチャーシュー。
刻みネギやスプラウトは、爽やかさを演出してくれます。
それ以上に特筆すべきは、豚バラのチャー。
吊るし窯でじっくり焼かれた香ばしさが秀逸で、脂身の部位が好みにドンピシャですヨ(^^)/~~~
連食にも関わらずスープの一滴まで全て飲み干し、車で待機してた連れへ自慢気に伝えたところ塩分摂り過ぎとお説教されちゃいました😅
本店や駅前店とは違う仕様を志すチャレンジ精神は、アッパレの一言。
常に行列が絶えないのも、必然かもですね。
運良く再訪のチャンスに恵まれたら、つけ麺も味わってみたいッス😊
ごちそうさまデシタ！