Item: しおらーめん進化 2nd
Rating: 90
Author: レインマン

90点

塩分やや高めのスープですが麺を浸けて食べるとちょうどいい。
出汁感もしっかりあり厚みも感じられる。
麺は縮れた太麺で強めの弾力があり食感も楽しめるタイプ。
その麺はサラッとした昆布水に浸かっていてその昆布水自体も出汁感があり麺をそのまま食べても十分に成立するレベル。
チャーシューはスモーキーな焼豚で秀逸な出来。
スープ割りをしても塩分高めですが昆布水を混ぜるとさらに旨味が強くなる。

清湯の塩つけ麺の中でもトップレベルだと思います。