Item: 手打ち切麺 一桜
Rating: 80
Author: こてつ☆

80点

大分久しぶりに週末行って来ました。
13時過ぎ、駐車場には1台だけ。
下足を脱ぎ店内に入ると良い香りが漂っています。
表記メニューをオーダーすると然程待たずに着丼。

スープの色は濃いこげ茶色。
器からは節系の香りが立ち上っています。
スープから頂くと色の割には濃くなく、仄かに甘い醤油。
香りだけではなく、スープからもガッツリ節系の風味。

切麺は若干太目でモチモチの食感です。
若干縮れているせいもありスープがよく絡み美味しい！

トッピングは肩ロースのチャーシュー2種類/メンマ/色々なネギ/海苔。
普通とサイコロ状のチャーシューは程好い噛み心地で肉の旨味がタップリ！

他ではあまり見られない節系ラーメンで最後まで美味しく完食/完飲。
値段も開店当時から据え置きで良心的。
御馳走様でした。