連日のお茶の水です。
この日は朝から会議に参加。
余裕を持ちすぎて出発したため時間をもてあまし気味。
お茶でもしようかと思っていたら、営業中のこちらを発見。なんでも平日は７：００から営業しているそうです!!
朝飯も食ってないしちょうどいいかと入店してみました。
メニューを物色するとあるじゃないですか『味噌』!!
十数年前、こちらの味噌＆醤油がお気に入りでよく食べておりましたが、いつの間にメニューから姿を消していたんですよね（汗）
先日、醤油が復活したことを知りとっても楽しみにいただいてみたのですが、当時の記憶の味とはかなりの違和感を感じてしまいました（涙）まぁ、過去の記憶は美しいもの（笑）実際は大差なかったのかもしれません。今回は大きな期待をしないで味噌に挑んでみることにいたします。
流石に朝からちゃんぽんを召し上がる方々はあまりいないようで、店内は閑散としておりました。
待つことおよそ７分でソイツと対麺。
古い記憶の中のソイツの面影ｗちょっとテンションＵＰですｗｗ
早速、スープからいただいてみます
むむっ、当時の一杯よりもかなりライトな印象ですなぁ･･･
と言っても、ベースの豚骨は大きく変わっているとは思えないので、やはり記憶の美化なんだろうなぁと（汗）
何となく甘めに感じる味噌。これも記憶の一杯との違和感につながっているのかなぁ･･･
とは言え、炒めた具のお出汁と香ばしさがスープに合わさり、なかなかいい塩梅と仕上がっております。
麺はこちらのちゃんぽんデフォルトのタイプ。ちゃんぽん独特の食感は嫌いではありません。モチッとした歯ざわりがいいですね。
バシッと炒めた具は野菜・海鮮・豚肉と盛りだくさん。これが５００円でいただけるのであれば大きな文句はありませんよね～
非常に利用頻度が高かった頃から十数年経過した今、美化された記憶は別にして臨むことにいたします（笑）