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【麺】加水中程度の中太微ちぢれ麺。茹で加減適度でモチモチの食感。スープに合った麺。麺量は少なめ。【スープ】動物系出汁メインで中粘度。味噌の風味が強いスープ。辛さは３段階の真ん中【激辛】をチョイス。個人的には旨味を感じられるレベルの辛さで◎。卓上にある山椒を投入して痺れをプラス。塩分は若干高め。美味しい辛味噌ラーメン。
井之頭イチロー
mocopapa(S852)
加水中程度の中太微ちぢれ麺。茹で加減適度でモチモチの
食感。スープに合った麺。麺量は少なめ。
【スープ】
動物系出汁メインで中粘度。味噌の風味が強いスープ。
辛さは３段階の真ん中【激辛】をチョイス。個人的には
旨味を感じられるレベルの辛さで◎。卓上にある山椒を
投入して痺れをプラス。塩分は若干高め。
美味しい辛味噌ラーメン。