醤油でアタリを引いた私は
二匹目のナントカを捕まえにまたコチラへ。
昼時でしたが、まだ空席もあり･･･。
地味な路地裏の店。
まだ十分認知されていないようですな(^^;

今回の塩。偵察して参りました。
これも素晴らしい完成度。
醤油より大人しい感じでしょうかね。

塩が優しい。
けど美味い。ウマミに引っ張られるので
塩味に不足感はありませんでした。

清湯が見事にクリアなのに
ウマミに不足ないってのは
丁寧な仕込みをされていることがうかがわれます。

ボシとかブシの突進力よりは
昆布や貝柱な乾物系の円やかさに包まれてるなぁと
醤油よりわかりやすいですな。

醤油に続き、ダークホースその２なイッパイ。
マジ綺麗なスープなので
もっと皆さん食いついて欲しいです＾＾

具材構成はどうやら醤油と同じようです。
挽き肉というかソボロが入っていますが
タマネギは見当たりませんでした＾＾

あー、ザンギ乗せは今回も見送りでした･･･
食いたい気持ちより
食いきれない恐怖が上回るんですよね。
体調整えて、次回＾＾

美味さがマグレではないことを確信したので
ちょっと常連さんになりたい感じですな(^^)/