今回は後発売された醤油ラーメンを所望。

いつも味噌が旨いのでついつい醤油に浮気
するに至らなかったのだけど、なべさんの
レビューにて興味が沸き食べたくなった！

自分が想像していた醤油ラーメンとは違い
先ず鶏油がスープ全体に廻り、熱々を保ち
かなりオイリーに仕上がっていた。

それでいて味わいはクドくなく旨い！
醤油の濃さも、薄くなく濃厚でもない…。
絶妙に硬質なカエシの風味がとても良い。

先ず最初にスープを飲んで「あっ、コレも
旨ぇ～じゃねぇ～か！」と思わず呟いてし
まった。とても個性的な醤油ラーメンだ！

淡泊な叉焼２枚・穂先メンマ・鶏ひき肉・
海苔がさり気なく良い仕事で寄り添うい、
ストレートの細麺と良く合う。。。

追加した味玉もバッチリ美味しかった！

この醤油も味噌の時と似てて、シンプルで
美味しいスープの奥は深く野菜や他の食材
の旨味が確り出汁として活きている。
それでいて押しつけがましくないので一向
に食べ疲れしない仕上がりなのだ！

普通これだけ鶏油が広がっているとクドく
て疲れて来る筈なのに、結局スープは全て
飲み干してしまったくらいである。

これにて、俄然「塩」にも興味が出て来た！

ご馳走様。