ご当地ラーメンの第6弾。先入観持たないように何も情報見ずに入ってみた。15分程並び席に着いて3分ぐらいで提供。まず目に入ったのは味が濃いと感じた場合特製スープ割が頼めるとのこと。塩ラーメンだからある程度、塩味があると思いきや、そんなに濃いの？って印象。
具はチャーシュー2枚、半熟たまご、海苔、メンマ、おふ、白と青ネギ。あまり特製感はない。これで1150円か。。
気を取り直してスープから飲んでみる。。
あれ？なんか香りがしない。魚介？昆布？ホタテ？鶏？
合わせスープのようだけどチャーシューと何かの味が混ざっているのか、違和感のある香料的な風味。塩味も強いがスーパーで売ってる市販メンマの味でスープの味が偏ってる感じ。
麺を食べてみたけど、家庭用の生ラーメンとかお土産で売ってるような、かんすい多めの麺。ごわごわした輪ゴムのような食感。これが違和感の理由か。北海道から空輸してるのか、東京で調達してるのか。良くわからない。普通60点からマイナス2点かな。リピートはちょっと。。後からお店の情報を確認。名店ということだが本店と比べるとどうしても味に差が出るんだろうな。