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表面に七味唐辛子や胡麻が振られたスープはやや塩分高めも旨味がしっかり。麺は平打ちで縮れがあり食感は弾力がある。浸かっている昆布水は単体では旨味自体は弱め。それでも昆布水を纏った麺をスープにくぐらせ食べると相乗効果でかなりいい塩梅。チャーシューは短冊状になっていて厚みもありボリューミー。スープ割は頼むとポットに入った温かいスープが提供される。卓上に塩があればより麺を楽しめるような気がします。
レインマン
Max
meak_noodles
BUBU
かっぱ
麺は平打ちで縮れがあり食感は弾力がある。
浸かっている昆布水は単体では旨味自体は弱め。
それでも昆布水を纏った麺をスープにくぐらせ食べると相乗効果でかなりいい塩梅。
チャーシューは短冊状になっていて厚みもありボリューミー。
スープ割は頼むとポットに入った温かいスープが提供される。
卓上に塩があればより麺を楽しめるような気がします。