以前訪問を試みるものの臨休にぶちあたり訪問が叶わず。先達のレビューを見ると体調不良でお休みされる事が多い様なのでTwitterを確認し、営業している事を確認の上で訪問した。現地に近づくと行列が遠方からも確認できる。店は看板も何も無いので行列が無ければこの場所がラーメン店で有ることも推測が出来ない外観。11:50過ぎに6人待ちに接続する。開店時で9人待ちとなった。ここまでの行列になるとは思わず舐めていたが、ぐるなびによると席7席とあるので最初のターンで入る事を期待していたのが、開店後に店内を見ると実際には6席しか席は無く最初のターンでは入れなかった。コロナ対策の為、席数が調整されてしまったのかもしれない。
豚骨ラーメン店なので回転は早いのかなと淡い期待をしたが、それ程早くは無く12:20過ぎの入店となり、先ずは食券を購入する。各種キャッシュレス決済にも対応したタッチパネル式の券売機。オーソドックスに「とんこつラーメン」をポチった。こちらの麺量はそれ程多くは無いとのレビューの書き込みや、また、追加オーダーは現金では対応せず券売機で購入する必要があるとの店の張り紙を見たので、併せて替玉(150円)もポチった。
並んでいる間に登録しておいたメールマガジンの特典のほぐしチャーシューの利用券を提示してサービスのほぐしチャーシューを頂く。コーンビーフの様で美味しい。ビールと合うに違い無い。店内は年季の入ったカウンター6席のみ。若い男性店主のワンオペだ。3杯づつの丁寧な調理。
10分程して着丼。スープの白濁具合からは豚骨スープである事がわかるが、王道の博多ラーメンのイメージとは異なる見た目。
まず、スープ。スープは若干ぬるめ。クリーミーな豚骨スープ。かなり濃厚でしっかりとした豚骨の味わい。
麺は低加水の中細ストレート麺で茹で加減としては柔らかめ。麺の太さ的にも博多ラーメンとかでよく見る物よりも太めの麺です。
結構な満腹感があったが、食券を購入済みだったので、替玉をオーダーする。麺の硬さを硬めでお願いした。硬めでオーダーした替玉はパッツン食感でクツクツとした噛み応えのあるもので好みの食感の麺だ。
具はチャーシュー、シナチク、乾燥岩海苔と葱。チャーシューは燻製してあり、スモーキーで美味しいです。シナチクはかなりの極太で繊維質だが、かなり柔らかい食感。
卓上には刻みニンニク、ミル付きの白胡麻。胡椒等の薬味が無いのと、紅生姜等の味変を楽しめないのは残念な感じだ。
替玉は一玉あって腹パンとなった。最初の麺量で自分としては十分な量で次回からは替玉は不要かな。替玉はその時の様子を見て判断したいので現金でも受け付けてくれると有り難い。
退店時で5名待ちとなっていた。