2/8(水)の19:40頃に行ってきました。
期間限定での入れ替わりの出店がコンセプトの今回のお店は、茨城県土浦市にある 龍介 というお店で、なかなか評価が高いということもあり、行ってみることに。
並びは店内待ち5人目。
しばし店内で待たされる。
それなりに賑わっているようだ。
8分ほどして席に案内される。
席に着いてからは2分ほどでつけ蕎麦が提供された。
店に着いてからのトータル待ち時間は10分といったところか。
回転がいいのは評価できるね。

ということでさっそくいただいてみる。
つけ麺なので、まずは麺を何もつけずにいただいてみる。
極太麺は茹で加減はちょうどよく、ある意味最近よくあるタイプ。
続いてスープにつけていただいてみる。
スープはそれほど熱々ではないのが残念。
濃度も濃厚鶏白湯という感じではなく、適度な濃度。
まあ最近はそれこそドロドロとかあるからね。
魚介はそこまで強いと感じなかったかな。
ある意味平均的で食べやすいともいえるかな。
麺の量もそこまで多くなく、220gぐらいの感覚。
まあ食べると意外とお腹はいっぱいになるけどね。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のり、スープの方に鶏団子に薬味のネギに柚子の皮。
チャーシューは2種で、豚ロースと鶏むね肉かな。
豚の方は見た目は肉質もよく美味しそうだが、冷たいため脂身が固まっており、このままだとあまりよくない。
味も薄いため、やはりスープにつけた方がいいだろう。
小ぶりなものが3切れで、まあ普通かな。
鶏の方もやわらかくて普通に美味しいが、これもまた冷たく味も薄め。
スープにつける方がいいかな。
味玉はまあ普通。
メンマは穂先でいいね。
団子は、軟骨の食感がいい。
味はまあ普通。

スープ割は、セルフでポットに用意されている。
店員に言えば持ってきてくれるようでもあるが、ほぼセルフでやっている人が多く、その方が早くていいのかも。
スープ割のスープ自体は、薄味でぬるく、まあなんとなくしてみたみたいな感じかな。

特別珍しいとかすごくインパクトがあるとかでもなく、普通に美味しいつけ麺といったところだろうか。
本店はラーメンもあるようで、そちらを食べてみたかった気もするな。
なぜつけ麺なのだようか？
多少回転よくするには、調理がしやすいとか？

そしてやはり前回同様、価格設定は高いかなという印象。
本店だとひとまわりふたまわり安いだろうし、かといって現地に行ってわざわざ食べるなんてことも、なかなかできないし、その辺は足元見られているよな。
1500円のところ、せいぜい1200円とか？
短い期間設定もそこがあるよな。
そういった意味での満足度はそこまで高くなく、あまり行く機会がなさそうな店のものを食べて、こんなもんかと経験した程度かな。

ただこの価格設定、味の満足度だと、この期間中に行く人は少ないのでは。
なかなかうまい商売。
今後も地方の評価が高い店が出店されるだろうが、食べる店の選択は慎重に、そしてあまり無理矢理行く必要もないのかな。
食べてみないとわからないから、難しいよな。