コメント
どもです。
常に味玉をつけてましたが、ダイエットのため
味玉自粛中につき、かえって諦めが付きます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月13日 18:10つまり
キチンとしたチキンという事でしょうか◎
虎ん黄色 | 2023年2月13日 18:13すっかり地元に根付いているようですね。
醤油はイマイチな感じでしたが、
次回は塩でリベンジしたいです。
NORTH | 2023年2月13日 19:07こんばんは😃
豚骨先生に連れて行かれたと思ったら
どうやら単独のようで。
繁盛してるようで何よりです。
としくん | 2023年2月13日 19:29こんばんは
ピンキーなチャーシューは映えますね
奥のつくねがお気に入りでしたか
山椒がいい効果のようですね
キング | 2023年2月13日 19:40おゆさん、こんばんは。
夜営業を狙っているんですがなかなか間に合わず_(:* 」∠)_
燻製たまごの情報は有難いです🙏
早く行きたいんですけど状況がそれを許してくれません🥺
ひゃる | 2023年2月13日 20:04こんばんはぁ~♪
ここも再訪しないと思っています。
ふじさきとセットで! このあとふじさきですか?
ふじさきの塩も食べたいし、こちらの塩も食べたいし。
燻製玉子は特製ですね(^_-)-☆
mocopapa | 2023年2月13日 20:17醤油の自家製麺が、かなりツボだった記憶があります。
棣鄂製に変わった塩も、味わってみたいなァ~
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2023年2月13日 20:36モコさん、どうもです。
ハシゴ無しで此方のみでした。
おゆ | 2023年2月13日 21:00こんにちは。
こちらはDr.KOTOさんお気に入りの店ですね。
自家製麺から製麺所に変えるのも珍しいような。
glucose | 2023年2月13日 21:56こんばんは♪コチラBMしているのですが、なかなか訪問出来てませんが、やはり美味しそうです^ ^ つくねトッピング訪問時してみようかと思います^ ^
xxxx | 2023年2月13日 22:18こんばんは☆
このつくねでうぇーいとイキたいんじゃありませんか?
しっかりと地域に根付いてるんですね。
…と言っても、こんなお店が地元にあったら通っちゃうでしょう。
ノブ(卒業) | 2023年2月14日 00:00音声認識がオンになってて、寝ぼけたコメント入れてしまいました。
寝落ちです。
削除願います。
RAMENOID | 2023年2月14日 01:22棣鄂さんに麺を替えたんですね。
つくね、美味しそうです。
RAMENOID | 2023年2月14日 01:24美しいビジュアルですね。
こちらは、錦糸町での商用の折
いずれ追随したいと考えております。
YMK | 2023年2月14日 07:50おはようございます。
確かに燻製たまご単品で頼めると嬉しいですね!
塩清湯の口になることは1年に一度くらいしかないです(笑)豚骨醤油の口には毎週なるんですが🤣
poti | 2023年2月14日 08:01>ノイドさん 承知しました。削除しました。
おゆ | 2023年2月14日 08:27おゆさん、こんにちは〜
燻製たまごは残念でしたね。色々とオプションの選択肢あるとコチラは嬉しいんですけどね。そこ辺りはお店の手間の問題等も関係してるんでしょうねぇ〜
ゴブリン | 2023年2月14日 09:31こんにちは。
単独行でしたか、ガハハビールでも飲んだかと🎵
でも平日ランチでしたね。
やっぱりネコが好き | 2023年2月14日 10:41こんにちは。
この塩は好みな味でした。
燻製たまごが気になります。
kamepi- | 2023年2月14日 10:43おゆさん、こんにちは!
塩も良さそうですが、醤油にも惹かれる一杯です♪
時々店舗の前は通るので、塩清湯の口になった時の候補とさせていただきます(^^)
つちのこ | 2023年2月14日 11:22こんにちは!
こちらは皆さん好評価で一度は行かねばならないお店です☺️
川崎のタッツー | 2023年2月14日 11:33こんにちは!
いい色のスープですね、お出汁が濃そう♪
山椒がきいたつくねとはこれも美味しそうです。
雨垂 伊砂 | 2023年2月14日 11:53どもです!
棣鄂に変えましたか。
塩を食べてないので、醤油のあの節さがどう変化するのか気になるところではあります。
さぴお | 2023年2月14日 15:08こんにちは。
〉残すのに一苦労
そうですよね。自分は汁完でしょう(笑)
いたのーじ | 2023年2月14日 15:10こんにちは
確かに自分もレアチャーよりも鶏つくねに惹かれます。
お肉の種類も好みで選べればいいですよね。
コウスケ(雑種;18歳) | 2023年2月14日 15:47こんにちは
つくねを追加してみましたか。
色々トッピングできるのもいいですね。
麺がまたおいしそうですね。
ももも | 2023年2月14日 20:30麺が変ったんですよね。
自家製麺も美味しかったですが、棣鄂さんの麺なら間違いなしでしょう。
また行きます、もちろん連食で(笑)
がく(休養中) | 2023年2月15日 10:41お忍びでいらっしゃるだなんて…テレワークだったら絶対に馳せ参じましたのにw
つくね、旨いですよね。
次回、夜か休日にお邪魔出来たら…ビールのアテとして、つくね別皿と言う手を思い付きました。既にその組み合わせで舌鼓を打ってる常連さん、絶対にいると思いますw
燻製たまごは生産量に限度があるので、営業時間拡大による販売杯数の増加を契機に、全部のせ専用に切り替えたのかなと推察しています。
Dr.KOTO | 2023年2月18日 11:16
おゆ
トッC
![全部のせ 塩らーめん[燻製たまご]手揉み麺](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/28/22/tEr2jYmwOgGs7uBGvXBRA68DHKFkS9iL.jpg)
⚽️チェケ☠️♏️
バスの運転手
![[限定] 鱈と白子の和風そば¥2300](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/17/11/Ox5Pn4T1Pg8S95ZSZAMXqnjKpsiNHhhW.jpg)

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![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)

途中のウォーターサーバーに気づかず、
カウンター奥手の2番席に着席すると、
女性店主さんが持ってきて下さいました。
2月上〜中旬某日のランチ。
男性店員さんとの2人体制。
先客1名でしたが、ほどなくしてほぼ満席に。
ご高齢の方が多く、地域密着感も伝わります。
●いただきます
塩清湯スープを頂くと、ふくよかで美味しい♪
鶏ガラ・煮干・乾物系のダシと鶏油でしょうか。
丁寧にダシを引いた感じが、
じんわり、しっかり、伝わってくるかのようです。
塩ダレも円やかで飲み易く、残すのにひと苦労(笑)。
麺は昨年12月に自家製から麺屋棣鄂に変えたそう。
中加水に思える中太の角形ストレートですが、
モッチりとした食感に、しなやかな啜り心地で、
なかなかいいですよ♪
具は、
・低温調理の豚肩ロースx2
・メンマ
・海苔
・白ネギ
・追加した鶏つくねx2
各々キチンとしていますが、
私的には、鶏つくねが最も気に入りました。
山椒のアクセントが上手く効いていますね。
ふんわりとした食感は山芋由来かな?(推定範囲内)
●おわりに
じつは"燻製たまご”も付けたかったのですが、
券売機ボタンは”塩たまご”のみで断念。
当店に詳しいDr.KOTOさんの既報を読み返すと、
”全部のせ”専用に変更された模様ですが、
単体追加が再び可能となると嬉しいところです。
さらには、レアチャー無しで、
鶏つくねと燻製たまごが載る仕様もあると、
楽しいかもしれません。
ご馳走様でした。