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70点
【限定】焦がし醤油まぜそば[ラーメン/醤油]
麺家 うえだ（埼玉県新座市）ratomen

「【限定】焦がし醤油まぜそば」@麺家 うえだの写真麺家うえだ（【限定】焦がし醤油まぜそば）
#ラーメン #ramen #麺家うえだ #志木

"特濃"と共に売りとしている"焦がし醤油"はバーナーで醤油を焦がす姿がパフォーマンスとして有名
限定の焦がし醤油まぜそばを注文

みたらし団子をイメージした焦がし醤油ということで尖りのないマイルドで香ばしい醤油ダレが太めのもっちりした麺に絡んでいる
キャベツともやしは軽く茹でられる程度でシャキッとしていて茎わかめのコリコリコリと共にヘルシーさを感じ刻み海苔と醤油ということで和のあっさりした味
まぜそば特有のパンチやジャンクさは薄くやや物足りなさを感じる

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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