４門
スプーナー®
コメント
おはようございます！
こちらは全メニュー安定のようですね♪
雨垂 伊砂 | 2023年2月13日 10:29みかもと時代に通じるかのような、
原点的メニューの健在ぶりが伝わります。
おゆ | 2023年2月13日 15:16雨垂伊砂さん、こんばんは！
ハイ！此方は全メニュー安定の旨さなので、
毎回訪問前に何をたべようか迷います！＾＾；
４門 | 2023年2月13日 22:29おゆさん、こんばんは！
『御神本』時代の塩味強めのガツンとした豚骨魚介ではなくなりましたね。
誰もが食べられる優しい円やかな味です！奥に柚子のさっぱり感もありますし。
それでも、おゆさんのように昔を知る人が食べると此方の魅力がちゃんと継承されてます！＾＾；
４門 | 2023年2月13日 22:32
気が付くとご無沙汰してしまう。。。
「つけ麺」は１年半振り…ってとこか？
麺並盛のデフォルトつけ麺。麺茹でに10分
はかかる。こうして待っている間にも、
お客さんが入れ替わり大盛況の此方である。
此方独特の豚骨魚介スープ！優しい味で、
深い旨味、色々な節やスパイスが入ってい
る事が分かるし、こってり粘度なのに割と
あっさりの跡口。そして結構甘口である。
パツンと力強い浅草開化楼麺が１度浸けた
だけでスープをがっつり持ち上げる。
麺の歯応えと汁の旨味が一体となって
グングンと押し寄せる！甘口の豚骨魚介汁
の奥に来る柚子片の柑橘感がまた良い。。。
低温調理叉焼・メンマ・海苔・味玉と、
脇役達もバッチリ美味しいのも流石だ！
あっという間に完食。
此方ならではの、如何にもな豚骨魚介とは
どこか違うスマートな出来栄えである。
ご馳走様！