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「佐野青ネギらー麺+チャーシュー丼」@佐野らーめん 湧の写真2回目の訪問。
前回連食2軒目だったので今回は腹ペコで向かいます。店舗駐車場が有るのは助かります。12:10到着先客2名、後続3名と小雨降る中この立地、時間的にこれからですかね。
表題の食券買って着席。8分程で着丼。チャーシュー丼も溢れそうなくらいモリモリ~🎵

スープは清湯系で豚の茹で汁と海産物系の出汁を合わせた優しい味わい。カエシも控え目で旨味先行タイプ。青ネギのシャキ感が心地よいアクセントとなり完飲してしまいそうな予感。佐野らーめんってホッとしますね。
初訪からこのスパンでリピートしちゃうくらいここの麺好きです。手揉みの入ったビラビラ麺が優しいスープを絡ませて口内で踊ります。
大判のバラロールチャーシューは厚さ5ミリほど有り、食べ応え有るのに重くない。スープ熱で温めておくと脂身トロトロで旨い。繊細なスープを邪魔しない上品な味付け。

穂先メンマは柔らかい部分を手でほぐしたようなランダムな出で立ちながら存在感満点💯

青ネギだとキメられないなんて言わせない。青々としたネギ臭さとザクジョリ感で、キメるのに十分な量ですね。

チャーシュー丼は端豚を大胆に角切りにしてあり軽くカエシがかかっており、小さめに見えるお茶碗にはご飯と夢が詰まっています。

スープは完飲一歩手前でネギだけは1つも残さず完食。

今日もごちそうさまでした🎵

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

硬め濃いめさん、こんばんは。
凄いネギの量ですね!
一見、佐野ラーメンなのが分からないですよw
しかし旨そうです。

オーガス | 2023年2月13日 21:17

オーガスさん、こんばんわ。
ここの盛りはどれも気前良くネギもたっぷりチャーシューもモリモリ。メンマもわりと入ってましたし。唐揚げセットはマジでヤバいらしいですよ😅

硬め濃いめ | 2023年2月13日 21:59

硬め濃いめさん、こんばんは。
佐野ラーメン無性に食べたくなってきました。
随分と異彩を放つ佐野ラーメン店ですね。
店主はジロリアンなんでしょうか?!(笑)

ケーン | 2023年2月13日 23:17

硬め濃いめさん、こんばんは。

凄いサービス精神溢れる店ですね( >﹏< *)
毎月26日は二郎系というのも納得しました!!
青ネギも好きですし惹かれる海原です♪
唐揚げセットも見てみたいものです👀

ひゃる | 2023年2月13日 23:31

ケーンさん、おはようございます。
佐野ラーメンのこの優しい味わい、そしてこのピロピロ麺たまに食べたくなるんですよね〜
店主も二郎好きなんじゃないですかね

硬め濃いめ | 2023年2月14日 07:15

ひゃるさん、おはようございます。
Twitterフォローでプチチャーシュー丼または和え玉サービスってのも太っ腹ですよ
唐揚げセットは是非とも食べて頂きたいです。ま、ひゃるさんなら楽勝でしょうけどね

硬め濃いめ | 2023年2月14日 07:21