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95点
★特製 中華蕎麦(塩)🍜¥1,400[ラーメン/塩]
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店（東京都大田区）40Clockers

「★特製 中華蕎麦(塩)🍜¥1,400」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真華麗で洗練された盛り付けに澄んだ気品ある濃密しじみエキスは仄かな甘みと繊細な口当たりに丸鶏•ガラの支えがfitする滋味深いコハク酸が優しく染み渡る旨味🐚初動mildに穏やかな塩ダレは温度低下で貝だし特有のコクが現れ余韻が残る清湯Soup🥢上質でしっとりと柔らかなローストポーク•豚肩ロースに燻香する吊るし焼豚バラ3種の叉焼🥩しなやかさと程良いコシを兼ね備えた啜り心地良い"菅野製麺"中細S麺の味わいに秀逸で蜆感が溢れる一杯😋

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