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「ラーメン少なめ(中) 1000円」@ラーメン富士丸  西早稲田店の写真高田馬場で二郎系といえば直系店である高田馬場店が閉店してずいぶん経つが、今年に入ってから池田屋さんもオープンしたし、各種インスパイア店が開店と閉店を繰り返している中、人気店である「富士丸」さんが新たに2/1(水)にオープン

池田屋さんの初日で4時間待ちという苦行を味わったので、オープン当日という記念日はスルーし、開店2日後の平日にシャッター待ちはせずに11:00の開店から2~3回転目を狙って11:10に到着

11席ある店内は満席で店内待ち4名・外待ち3名の8人目と予想は少しオーバーしたが最後尾に接続し、調理を確認しながら流れを見ると1ロット2~4杯と待ち人数に応じて提供されており、麺茹でからの着丼はスピーディ

20分ほどで店内昇格した際に券売機でメニューを確認すると、ラーメン半分(200g950円)、少なめ(330g1000円)、普通(400g1050円)、大盛(500g以上1300円)とブタさんがたっぷり入ったブタメンが各サイズ+550円と2種の構成

味噌・辛味噌・つけ・まぜそば等のボタン委は×マークが点いて今後が楽しみで、トッピングとしてブタカスアブラ(50円)、生卵・ヤサイ増し(各100円)、ゆで玉子(120円)があったが、ラーメン少なめ(中)の食券のみを購入

前ロットと当ロットが2杯ずつであったが麺茹で時間が短めなので提供まではテンポ良く、ニンニク・ヤサイチョイマシ・アブラソチョイマシは無料なのでニンニクとチョイヤサイをお願いしたが、ヤサイマウンテンの標高はそこまで高くない

デフォでもハーフゆで卵が乗るのが嬉しく、ブタさんは脂身が少なそうだったのでスープの中で待機させ、アブラとヤサイを和えながら食すと富士丸さん特有の味の滲みたアブラが抜群に旨く、アブラマシを控えている身体に染み入る

麺は手揉み風なちじれ麺が使用され、茹で時間が短い事もあってギュッとした噛み応えが特長だが、この麺で麺ヤワとかしてもらった良さそうだナなんて妄想しつつ、ピリッとした空気感の店内では生涯そのようなお願いは不可能だろう

終盤ではブタさんもすっかり柔らかくなり、厚みのある腕肉は味もしっかりと入って食べ応えがあり、これなら+550円でブタメンをオーダーする人が多いのも納得なクオリティで、少なめな「中」サイズでも相当なボリュームがあるので初心者は要注意

全体的に甘醤油ぽいテイストで仕上げられた富士丸さんらしいテイストなので、ゴマ・一味・酢・ラー油・カエシ・コショウとガッツリ系にしては多彩な卓調の中から一味を終盤でたっぷり駆使しながら、スープ1/2残しでフィニッシュし、また高田馬場エリアに実力店が増えて嬉しい限りだ

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
富士丸さんのいい意味で表現する
下品さが足りないです(笑)
場所柄でしょうか😜

つちのこさんのレビュー待ってました!立地的に逃すはずは無さそうだと(^^)
評点は並ですが、富士丸らしさは充分に味わえそうですね〜
少な目でも330gとはとんでもない物量…

バフ | 2023年2月14日 16:43

つちのこさん、こんばんは。

コメントいただいた時からレビューお待ちしていました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
昼ならそんなに混んでないんですかね🤔
自分は夜で37人待ちの終了宣告でした( ・᷄-・᷅ )
330gで少なめと言い切れる漢らしさ!
大盛500g以上との霧の深さヾ(°∀° )/ー!
今でも夜だとめっちゃ並んでいるんですかね…
もう悲しい想いはしたくありません😭

ひゃる | 2023年2月14日 18:41

池田屋さんでの経験を活かしましたね、
アブラが染み入ったご様子で何よりです(笑)

おゆ | 2023年2月14日 20:32

つちのこさん、
J系新店のOpen初日をパスするとは賢明ですね。
異常な混み方をしますからね。

まなけん | 2023年2月14日 22:44

こんにちは。
池田屋についで今度は富士丸!二郎激戦区になってきましたね♪昔は直系二郎や用心棒の支店もあったんですけどね☺️

poti | 2023年2月15日 13:53

こんにちは!
少なめとは珍しいですね😳このエリアは学生も多いようでジャンク系激戦区のようですね🤔

川崎のタッツー | 2023年2月15日 16:16

ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!

富士丸さんらしいワイルドさは控えめでしたが、甘醤油的ならしいテイストは健在でした♪
麺ヤワが好きな私にとっては、麺が攻めすぎている印象です^^;

つちのこ | 2023年2月16日 10:25

バフさん、コメントありがとうございます!

コチラは完全にラヲタ&学生さんをターゲットにしているのが感じられます♪
一見さんだと、価格設定も麺量的にもビビるでしょうネ^^;

つちのこ | 2023年2月16日 10:27

ひゃるさん、コメントありがとうございます!

そろそろ開店景気も落ち着いたでしょうが、行列の予測は付けづらいのがJ系店ですよね^^;
少なめで330gって、ラヲタじゃない人が注文したら後悔するでしょうね(>_<)

つちのこ | 2023年2月16日 10:29

おゆさん、コメントありがとうございます!

「初日に記念だから!」は卒業しようと思います^^;
デフォでもチョイアブラがinしているのは、アブラを控えているアブラ好きには良いドーピングでした♪

つちのこ | 2023年2月16日 10:31

まなけんさん、コメントありがとうございます!

初日サービスがある店も多いですが、それと引き換えに大行列はもう勘弁です^^;
2日後でPP狙いやランチピークを外すのは、我ながらナイス選択でした♪

つちのこ | 2023年2月16日 10:34

potiさん、コメントありがとうございます!

さすがpotiさん、高田馬場のJ系遍歴も良くご存じで♪
直系の高田馬場店はとても好きなテイストだったのですが、たしか店主さんの体調不良による閉店だと耳にしました(>_<)

つちのこ | 2023年2月16日 10:36

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!

少なめとは言っても330gあれば全然麺量少なくありません(;・∀・)
波風タテヲやピコピコポン・表裏・池田屋もあるし、盛り上がって来ました♪

つちのこ | 2023年2月16日 10:38

久々の給油活動、お疲れ様です。
高田馬場やけん、大盛は受け入れられやすい土地柄と思います。流行りそうですね、他店同様。
富士丸ブランドは多少知られた存在、初日は池田屋に匹敵する混雑になったかも知れません、タイミングを外したのは大英断に思えますぜ。4時間待ちなんて…。

Dr.KOTO | 2023年2月18日 09:44

Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます!

久しぶりにキッチリとアブラを楽しめました♪
麺ヤワ派な私には固めん過ぎましたが、たまにはこういうのも悪くないですね(^^)

つちのこ | 2023年2月20日 12:52