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コメント
おはようございます
竹岡の食べたことないので
これは良さそうな感じですね
チャーハンといいセットのようで！
柏は違う新店舗や家系とか
行きたいお店多いです💦
キング | 2023年2月18日 08:21おはようございます^^
これは美味しそうですね。
竹岡式オジサンも美味しいって言ってましたし、
チャーシューもチャーハンも美味しそう。
ニンニク、生姜でジャンクっぽさもあっていいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年2月18日 08:23どもです。
私も先日、こちらを知り気になってました🎵
紹介文とかよく端折りますが、しっかり読みますね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月18日 08:37どうもです！
貴殿も行かれましたね！
このうまさは私はドンピシャでした！
そしてチャーハンもなかなかにハマるものでしたね！
人気も日を追うごとにうなぎのぼりのようですね！
私の時はまだタイミングが良かったということですな。
じゃい(停滞中) | 2023年2月18日 08:46噂の新店ですね。
イマイチ実態が掴めないでいたのですが、このレビューでよーく分かりました。
早めに追随します。
RAMENOID | 2023年2月18日 08:55こんにちは。
もちろん奥様に『読みました』と伝えましたよね。
炒飯を左手前に持ってきたところは進化を感じます。
glucose | 2023年2月18日 08:56おはようございます！
竹岡式ラーメンを未だに食べた事がなく早く食べてみたいんよね✨
お店とラーメンの紹介文の全分野読んだよって言ったら角切りチャーシュープレゼントって、提供後に気付いちゃったんですね🤭
川崎のタッツー | 2023年2月18日 09:26こんにちわ～
角切りチャーシューのトッピングは残念でしたね～。
訪問の際は忘れないようにしまーす！ｗ
たく☆ | 2023年2月18日 09:39ユニークな店名ですね😊
本格的な竹岡式をあえて封印して、
竹岡式風な柏ブラックを提供してるんですね。
チャーシューと炒飯もめっちゃ美味しそうです。
NORTH | 2023年2月18日 10:39こんにちは。
新店レポお疲れ様でした。
柏も追い切れません。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年2月18日 13:51美味しげな竹岡スタイルさん♪
アナログで小心者なので
記入方式は◎
「読みました」(笑)
虎ん黄色 | 2023年2月18日 14:52こんにちは。
柏で竹岡式で食べられるようになったんですね！
場所見ましたが、なかなか渋い場所にありますね🤣にかいやの近くですね！
poti | 2023年2月18日 16:47としくん（アイドリング開始）さん、こんばんは。
竹岡式ラーメンといえば乾麺と思っていました。
アレンジを加えて時代に合わせた感じなんでしょうか！？
材木メンマに目がいきますが、チャーハンが食べたくなります🥺
ひゃる | 2023年2月18日 17:15こんにちは☆
竹岡式を今風にしたような一杯でしょうか。
しっかりと旨味も出てるようですね。
竹岡式は「梅乃家」さんで2度ほどいただきましたがチャーシュー命って感じでしたのでこの一杯は興味あります。
ノブ（卒業） | 2023年2月18日 17:52こんにちは
話題のお店ですね。
こちらは竹岡式のお店でしたか。
半チャーハンとセットもいいですね。
ももも | 2023年2月18日 18:08こんにちは。
竹岡式調査隊乙です。
スープや麺からするとNeo竹岡式な感じですね。
普通の竹岡式より美味しそうです。
kamepi- | 2023年2月18日 21:34こんばんは
今日食べてきました。
なかなか美味しかったですね。
ビックリするくらい高い点数が付いてたからハードルも上げてしまいました。
きっと地元に愛されるお店になりますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年2月18日 22:03こんばんは！
良い色のスープに良い色のチャーシューに・・・そいつにチャーハンと！堪らないですね(^^)
みずみず | 2023年2月18日 23:32こんばんは♪新店レポおつかれ様です。竹岡式とはまた違う美味しさが良さそうです。柏は行けてないですが、良いお店たくさんですね。
xxxx | 2023年2月19日 00:56洒落れた外観と標題との乖離も面白いですね。
流行りそうですね、此方。
おゆ | 2023年2月19日 09:08どうも～
やはり開店後はかなり待つようですね。
味や接客が間違いないのでそこが解消されれば更に伸びるでしょう。
このチャーシューは持ち帰ってビール飲みたいヤツですね(笑)
ペンギン軍曹 | 2023年2月19日 11:32こちら、気になってるんですよね。
柏がアツすぎて追いつけてません(^^;
がく(休養中) | 2023年2月19日 12:33こんにちは。
竹岡式と竹岡風が楽しめるんですね。
角切りチャーシューは残念でした。
やっぱりネコが好き | 2023年2月19日 14:29どもです！
竹岡ブラッシュアップ
その名も柏ブラックでしたか
後半のニンニクブラペの構成もたまらないことでしょう。
チャーの脂身部分もなかなかワイルドです。
ダイエットマンとしてはカットしてくんないかな？と思ったりします
さぴお | 2023年2月20日 16:22こんばんわ～！
柏に竹岡式ですか～？
先ず何だか店名が面白いですね？
そして、竹岡式は本場では食べた事ないんで。この点数食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2023年2月20日 23:03
[注文方法] （満席時は）注文用紙に記入、後会計
[メニュー] チャーシューめん（にんにく、しょうが）
[価格] 1000円
[スープ] 豚＋鶏/清湯
[味] 醤油
[麺] 中太縮れ麺（170g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔、にんにく、しょうが
[その他] 半チャーハンセット（250円）
[卓上] コショー、七味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12789787299.html
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平日代休日、柏にオープンしたばかりの竹岡式の新店へ。
県道沿いのクリーム色の一軒家で、飲食店だとしても洋風レストランっぽい外観。
10時5分過ぎ、店前ラスイチ駐車場に車を入れて外待ちお2人に接続。
店内の様子が見えなかったが、実は中待ち席にももう1名お待ちだった様子。
満席の場合は「注文用紙にご記入いただき回収BOXにお入れください」との掲示があり、メニューを見ながら「チャーシューめん、味の濃さふつう、無料のにんにく・しょうがトッピング、半チャーハンセット」的に書いてみる。
以後全く動きがなく、30分後から一順目客がパラパラ出て来始め、注文用紙もようやく回収された。
並び始めから40分後に店内に招かれ、中待ちなしに最奥の4名用卓に通される。
スタッフは奥の厨房で調理に専念される店主さんと、明るい接客が好感の奥様。
7分ほど後、お店とラーメンのこと細かい紹介文を5行残して読み終えた頃に、先ずチャーシューめん、写真を撮る内に半チャーハンも登場した
今レポを書く段になって気付いたのだが、読めなかったラスト5行に「ここまで読んでくれた方へ特別に角切りチャーシューのトッピングをプレゼント！スタッフにこっそり『読みました』とお伝えください！」と書いてあった（笑）
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12789787299-15244428120.html
[注文用紙]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12789787299-15244428125.html
■ スープ
私的には漆黒に見えるスープ。
この色から想像されるショッパ味が怖くて、今まで中々竹岡式に踏み込めなかった。
ところが口内に広がる醤油感はすぐにフェイドアウトし、動物系のコク深い旨味がじんわりと広がって来る。
通常の竹岡式はチャーシューの煮汁を（麺茹での）お湯で割ったものと聞くが、このラーメンは「濃厚な豚や鶏のスープと竹岡式を合わせたもの」らしい。
言わば竹岡式らしさを残した豚骨醤油で、当店ではこれを「柏ブラック」と呼んでいる。
醤油感と動物出汁感が拮抗して、やや甘ジョッパな奥深いスープに仕上がっており、スイッと飲めてしまう。
序盤からにんにくを溶かし、ブラペをかますと、ちょい悪オヤジ的に変身して引きが強まる。
終盤はしょうがで長岡風にスッキリ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12789787299-15244428166.html
■ 麺
スープ色に染まった中太麺には、手もみっぽい微縮れが入っている。
何とセルフ給水器の横に「棣鄂謹製」の札が置かれていたのには驚いた。
コシとモッチリ感のメリハリの効いた食感と、溶け出しの早い麺味で、ブラックスープに確りと対峙している。
麺友さんのレポによれば麺量170gとかで、体感的にも若干多め。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12789787299-15244428167.html
■ トッピングなど
4枚載った肉厚のバラチャーシューが圧巻。
トロンと甘い脂身と適度な歯応えを残した赤身のバランス良く、しょっぱくない程度に染みた醤油味がスープと境目なく馴染んでいる。
こりゃビール無しは辛いぜよ💦
ザクッとカットされた玉ねぎは、竹岡式風スープには鉄板の相棒。
サクコリ食感の太メンマも埋もれていない。
なおセットで頼んだチャーハンはややしっとりなタイプで、そこいらの町中華を凌ぐレベルの本格派。
ほど良い塩気に刻みチャーシューとナルトの甘旨味が絶妙に絡み、紅生姜との相性も抜群だった。
是非ともオススメしたいアイテム。
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12789787299-15244553834.html
[半チャーハン]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12789787299-15244553845.html
■ 感想など
竹岡式に豚鶏スープを合わせた、旨味重視の「柏ブラック」を堪能。
ブラックにビビリーだった私も、ラストはチャーハンのお供にスープを飲み干す勢いでした。
メニューには載っていませんが、乾麺を使った「これぞ竹岡式！」なラーメンも提供しているらしいです。
オープンおめでとうございました㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：