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コメント
こんにちは
渡り蟹のとは豪華なイメージです
渡り蟹全開のアニマルオフですか
磯の味わいが心地良かったようですね
キング | 2023年2月28日 12:17どもです。
美味しくてもメニュー名を考えると
頭をひねるときって有りますよね(笑)
それでも食後が心地いいのは満足ですね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月28日 12:56雅流さんは、やっぱり鮮魚であると
前回の担々麺で再確認
鶏白湯×蟹最高です
歯の定期健診、お師匠が行ったという事は、あたしも、そろそろ定期健診という事になります(笑)
ラーメン大好き、歯は命◎
虎ん黄色 | 2023年2月28日 13:57お疲れさまです
雅流さんはちょっとした出汁の組み合わせが凄いですよね。
見ためは味噌に見えません。
ラーメンは奥深いです。
改めて感じる今日この頃です^^;
黄門チャマ | 2023年2月28日 14:45こんばんは。
アニマルオフの蟹味噌白湯は面白いですね！しかも蟹の味わいが全開というのが素晴らしいです＾＾蟹大好き！！
poti | 2023年2月28日 18:52こんにちは
こちらのお店も色々とやってくれますね。
食べ終えた後の余韻、良いじゃないですか。
水戸の宿題店です。
ももも | 2023年2月28日 20:07こんばんはぁ～♪
蟹の旨味全開ですか。甲殻類大好きなので惹かれます。
蟹×味噌なんですね。白湯は鶏？
水戸もいいお店ありますね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年2月28日 20:39こんばんは！
蟹味噌の存在感が、半端なさそうですねェ〜
久々に水戸へ、遠征したくなりました😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年2月28日 20:48こんばんは。
蟹味噌なのか蟹と味噌なのか、鶏白湯なのか蟹白湯なのか。
こういうメニュー名はストレスが残りますね。
kamepi- | 2023年2月28日 21:07どうも～
へぇ、渡り蟹と味噌のスープとは面白いですね。
変に気にせずありのままを楽しむのが大人でしょう(笑)
ペンギン軍曹 | 2023年2月28日 21:58蟹味噌と鶏白湯ですか。
と思ったら鶏使ってない？
何で白湯かにしてるんですかね。
まさか白味噌で白湯なんてネーミングはなしですよね。
それにしても、この店も、色々やりますねぇ。
RAMENOID | 2023年2月28日 22:53こんばんは
雅流さんの限定は本当美味しそうなのばかりですね🤓
近くなら常連になっていると思います✋
これからもいろいろな限定が楽しみですね！
麺が変わるとまた面白そうです
シノさん | 2023年2月28日 23:53おはようございます！
鶏白湯よりもワタリガニ全開とはこの前私が食べたカニ出しラーメンに少しテイスト似てるんですかね🤔
川崎のタッツー | 2023年3月1日 05:45おはようございます😃
カニ風味を損なわないようにライトな
白湯と味噌で伸ばした感じでしょうか。
センスがなければ難しそうです。
としくん | 2023年3月1日 08:21余韻も楽しめるのは良いですね。
その余韻ですが、
＞磯の味わいが下に残るのが
下？(苦笑）
おゆ | 2023年3月1日 08:58
2月17日（金）。
歯医者の定期受診の後、時間をおいて18時着。
Twitterで告知されていた限定の蟹味噌白湯950円を券売機でポチり。
入店時店内客4名。
店主さんと女性店員さん1名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
メニュー名に白湯とあるのでスープのベースは鶏白湯なのでしょうか?。
ちなみに鶏はほとんど感じられずアニマルオフに思われます。
少しとろみのある白湯ベースは鶏白湯とのことですが、それをはるかに凌駕する渡り蟹の味わい全開。
その後店主さんに確認すると香味油にもズワイ蟹の油を使われているとのこと。
塩分濃度は適度。
後半は白味噌っぽい味わいを感じましたがこれも確認すると味噌は使われていないとのことでした。
あくまでバカ舌の感覚なのでスミマセン。
麺は加水抑え気味のストレート細麺。
いつもの定番の麺かと思われます。
店主さんのつぶやきを見てみてると今後は仕様変えそうな雰囲気も。
普通盛りなので麺量は150gほどでしょう。
菅野製麺所製。
具材はカイワレ、穂先メンマ、バラ海苔、2種のチャーシュー。
豚は脂身のないももでしょうか。
BPのまぶされた鶏胸肉はしっとり。
総じて麺と具材はいつもの鮮魚系と共通かなと。
店を出てから磯の味わいが下に残るのが実に心地よい一杯。
ごちそうさまでした。