2/22(水)の18:56頃に行ってきました。
客の入りは3割程度でちと寂しい。
この日から入れ替わりでナポレオン軒とのことで、混んでいるのかなと思ったが、いつもこんなもんなのか、平日だからか、まあ混んでで待たされるよりはいいよね。
何でだろう。
店内は豚骨臭のような臭いが漂うが、何だろう？
都内で食べれる店ではあるが、なかなか行く場所でもなく、個人的にはこちらの方がまだ近いし、そこそこ話題にもなっているし行ってみることに。
具なしというのも寂しいし、とりあえず特製と替玉も頼んでみた。
席に着き待つこと9分ほどで釜玉中華そばが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずはあまり味がついてなさそうなところの麺を少しだけ。
うねうねした極太麺で、まあまあ固めの茹で加減。
続いて軽く混ぜていただいてみる。
やや濃いめのタレがメインで、生玉子が乗って釜玉というのもあるだろうが、釜玉感はあまりないかな。
スパイスもかかっているが、それほどの効果はなく、仕上げのようなものだろうか。
味が濃いため玉子感が少なく、固めの極太麺でをワシワシいただくという点で、まぜそばといってもいいのではないだろうか。
具は、ほぐしチャーシュー、メンマ、油揚げ、ネギに背脂もあるね。
チャーシューはほぐしてあり、タレの味が濃いめということもあり、混ぜて食べてしまうと存在感はほとんどない。
ネギはネギラーメンに入っているような細切りのもので、量はまあまあ入っている。
チャーシューより、このネギの方が存在感あるね。
それが特徴のひとつなんだろうな。
背脂は、塊状のものも少しあり、それ単体で食べるといい感じだね。
麺といっしょだと、やっぱりタレに負けてしまうね。
油揚げは甘めで存在感はそこそこあるが、ゆずの風味が必要なし。
なんか少し変わったことしたいのかな？　

食べ進み麺がなくなる少し前に替玉を注文。
替玉は、煮干系とかよくある細ストレート。
パツンとした食感のもので、そのまま食べると煮干ラーメンとのことで、具は何も入ってなく、油感もないが、確かに煮干ラーメンといってもいいだろう。
それなりに美味しいが、250円という金額で、単に替玉がしたい人にとっては割高感があるかな。
スープ入と選べてもいいのではと思うね。
1/3程度それで味わい、残りは釜玉のタレに投入。
細麺だとまた違った味わいだが、いずれにしてもトータルで1630円と、そこそこの金額になってしまったかな。

いくつか気になる点としては、ラーメンWalkerキッチン限定とあったが、それがどこが限定なのか。
あとは帰り際に気づいたが、ニンニクとか薬味が入り口横にあり、提供時とかにも特に説明がなく、今ひとつ店員の対応がイマイチだったかな。
食券買った後も、席の案内もなく、かといってお好きな席へどうぞみたいのもなかったし。
若い女性ふたりだったが、ちょっとおとなしいタイプだぅたかな。
味変したらまたちょっと違う印象もあったかもな。

今回釜玉ということで食べてみたが、今までうどんで釜玉は食べたことがあるが、タレが多くて味も濃いから、玉子感も薄れて、これが釜玉なのかという気がしたかな。
先日食べたゴールデンタイガーのTKM同様、メニューのネーミングや見た目のインパクトはいいが、食べてみるとちょっと違うなと感じ、まあ話題の店の話題のメニューを食べれたという満足感はあるが、他の人はどう感じるのだろう。

あとは特製は何の存在感もあまりなく割高だし、ノーマルでよかったかな。
まあでも並ばずすぐに食べれたのはよかったね。