サービスエリアのラーメン、久しぶりに梓川ハルピンラーメンをいただく。ハルピンラーメンの食べ方の説明文紙が付いている。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、もやし、刻みネギ、となる。ハルピンラーメンなのでまずは混ぜる。秘伝のタレが丼の底に有るのでそれを拡散させる。スープは醤油味わいとも、タレのコクのあるニンニク、野菜、辛味と多重な味わいが重なり合う、旨い。店舗よりスープよりタレのコクが有るような感じられるかなぁ今日は。メンマはコリコリの食感、出汁を感じる味付けも丁度良く旨味が広がる。麺は細麺の縮れ麺、茹で加減も丁度良いシコッパサの特徴のある麺でスープ、タレが絡まって旨味が広がる、小麦の香ばしい味わいも感じる、そこにシャキシャキのもやしがさっぱりと味を落ち着けて来る、刻みネギの風味も丁度良く合う。海苔は彩りとモシャモシャの食感でしっかりとした食感があり、海苔の風味が広がる。チャーシューはロースと思われる、かなり大きく、しっかりとした歯応えで、縁には濃いめの色合いがついているが味付けは薄目で、肉自体の味にさっぱりとした旨味が広がる。美味しくいただきました。