Item: UMAMI SOUP Noodles 虹ソラ
Rating: 76
Author: モンゴルマン

76点

１４時３２分に到着。前客０でカウンターにご案内です。４分程で着丼です。トッピングは、別皿に鶏チャーシュー、豚バラ、メンマがのっています。麺は細麺で加水率低めのパッツンした感じです。スープは一口目は鶏ベースに煮干しがサポート的に優しく効いているか、食べ進めると煮干しが主張してきます。これは秋刀魚の煮干し？あまり味わったことのない美味しさです。今度は冷やしを食べてみたいです。