あたと_13号
lotus
べーすめん
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78点
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コメント
え？？
と思ったことが2つ。
いつの間にこんな高くなってねん、、、
そして、あたとさんお好みじゃなかった？？
でも、確かにこちらは初めて食べたときインパクトが強いですもんね、、、
僕もしばらく食べてないけど何かそんなのかもしれないす。
スージーのなのなQ | 2023年3月13日 22:46どうもです！
おそらく人に左右されてしまっているのだと思います。
同じ食材でも担い手が異なれば仕上がりも違ってくるという感じかと。
じゃい(停滞中) | 2023年3月13日 22:46おはようございます
体調もありますよね。
生き物だから時期差、個体差もあるし、臭くなり過ぎる時もあるし。
その前に何を飲み食いしたか、しなかったかにもよるし。
ドンマイです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月14日 10:19こんにちは！
わかりますよね🤚前はかなり満足した採点した一杯でも数年たって体調の変化や味覚もあると思いますが「あれっ？」
川崎のタッツー | 2023年3月14日 15:37スージーさん＞
好きなんですよ、好きなんです。でも今回だけは⋯(T_T)
じゃいさん＞
そんな感じでした。多分調整は難しいんですよね⋯。
あらチャンさん＞
ワタシが酒をガブ飲みした後だったのが、何故バレたのでしょう(^_^;)
タッツーさん＞
あれから色々食いましたからね⋯(^_^;)
あたと_13号 | 2023年3月14日 20:53くさいラーメンですか・・
でも、くさマンが好きなあたとさんだから、最後までいけたんですね
お疲れ様でした
ふなっしーの恋人 | 2023年3月19日 22:39ふなっしーさん＞
な、なぜくさマン好きだと知ってるんですか⋯(^_^;)？
あたと_13号 | 2023年3月20日 16:00
船橋の麺魚さんに、ようやっと初訪することができました。時刻は16時。前客は1名様で、バイトのお姉さんが時間を持て余してます。
チョイスは濃厚真鯛らーめん1270円。お値段は⋯まぁ仕方ないか⋯。京成船橋駅から徒歩1分ですからね。客席から厨房が見えないのは意図してのことなんでしょう。5分ほどでお姉さんの手から着丼しました。
スープはサカナを強く強く感じる白湯。ドロっとした粘度の高いもので、生臭いほどにサカナのクセが強いです。錦糸町の本店もこんなだったかな？｢濃厚｣真鯛なので期待通りっちゃ期待通りですが、体調の悪い時には回避したいくらいにクセつよな濃厚さです。
麺はややアルデンテな茹で加減の平打ち(？)。チャーシューはスモーキーでこれまたかなりケモノ感が強め。味玉はシルキーで美味いですが、鯛出汁が注入されていてやはりサカナの生臭さ(失礼！)を感じるほどのクセがあります。
どれも主張が強い！うーん、この日は疲れてたからかなぁ⋯？錦糸町で頂いた時の感動がありません。
美味い。確かに美味い。だけどきっとワタシの体調のせいなのか歳のせいなのか、前みたいにドカン！と響くことはありませんでした。ゴメンなさいm(_ _)m次回は煮干しか淡麗系を行ってみます。ご馳走様でした。