20:05頃 再訪。

調べてみれば約6年半振りの超久訪、その頃の店主さんは何代目だったのかはよく分からず^^;

先客2名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席道路側中ほどへ。

三代目店主さんかな?!ワンオペで、直ぐに「お疲れ様です！」とスーパードライ中瓶＆メンマのアテもサービスでいただけ一人乾杯〜♪
柔らかシャクシャクメンマが…旨っ^^

直ぐに作って良いか聞かれたので「お願いします！」と即答。

着席後10分ほどで着丼です。
中央の小松菜が鮮やかな美味しそうな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪細かな油玉浮かぶ煌めく湯面に蓮華を差し込むと湯気が立ち昇りイイ香りが…
コーチンベースで乾物系の旨味が後押しする、塩ダレ円やかで塩梅ジャストなミネラルタップリジンワリホッコリな大変美味しい淡麗塩スープで…暫く蓮華止まらず^^;

薄っすら卵色したストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした心地良い歯応えで、靭やか〜な麺が束でスープを持ち上げてきて美味しく啜れちゃいますね〜

ほぼ脂身のない大判豚ロースチャーはシットリ柔らか仕様、板状のメンマ数枚はシャクシャク食感、シャッキリ青菜に煮玉子は黄身絶妙なネットリゼリー状でチャーを載せてスーパードライと共に美味しくいただけました。

細かく刻まれたネギ＆揚げ葱が麺にもスープにも具材達にも良く合いナイスアクセントで、スープなみなみ入っていましたが気付けばアッという間に完食・完飲でした。

自分好みの塩ラーメン…発見してしまった^^;

接客もキッチリ丁寧でシッカリ目を見て御見送りで好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪