12:25頃到着して、店外待ち2名に接続。少し待ってから入店、着席。店内は、程好いスペースにテーブル席とカウンターが設けられており、簡素な内装だが清潔にされている。男女数名の店員による切り盛りで、声が大き過ぎて不快。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。暫く待って配膳。丼は小ぶりで黒いもの。

スープは、黄色味を帯びつつマイルドな色合いに茶濁。程々のトロみが感じられる。表層の鶏油はやや多め。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系のコク、旨みがしっかりと主張するが、。予想通りのクリーミーかつまろやかな味わい。ヴィヴィッドさに欠け迫力不足と言うのが正直なところだが、嫌味も無く、多くの人に受け入れられそうだ。
醤油感は希薄だが、塩分濃度は割と高め。味わい深さに欠けるが、力強いキレがもたらされている。
全体として、所謂「工場系」の味わいで面白味は無いが、バランス良好に纏め上げられていると思う。
途中から、カウンター上のおろしニンニク、黒胡椒、白胡麻を使用して食べ進めたが、いずれも良い味変に。他に、豆板醤、刻み生姜等といった一通りのアイテムが揃えられていた。

麺は、軽いうねりを有する多加水中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は、家系として普通位。自分には十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、巻き豚バラ肉が1枚。柔らかく、適度な味付けで美味。
味玉は、黄身ネットリの仕上がり。まろやかな味わいで中々の旨さ。
他に、程好くクタらされたホウレン草、ウズラ、海苔3枚、刻み葱というところ。
卓上に刻み玉葱が設置されているのは嬉しいところ。タップリと使用させて頂いた。

この系統の一杯として無難に作り上げられており、十分に楽しむ事が出来た。ただ、店員の声が大き過ぎるのは難点。明らかに悪ノリしてフザけた発声をしている店員もいて、実に不快だった。その辺りは加味せずにこの点数。