どうも、つけ・麺太郎です。
今日もつけ麺を食べました。

19時半頃入店。客他に1組。
徳島ラーメンなるジャンルを初めて食べます。つってもつけ麺だけど。
ラーメンにはライスが付くけど、つけ麺には無いみたい。

麺は中太のストレートで締め方は若干甘いが、
それでもシコシコしていて食感喉越しとも良い感じ。

スープは、これは何だろう。鳥+豚骨がかなり強めの醤油で、
物凄い粘性で濃厚。それに魚介の香り。インパクト大。
別皿に豚バラ、もやし、メンマの配置。豚バラはやはり割と脂っこい。

徳島ラーメン面白い!!
俺は今までラーメンとご飯を一緒に食べる意味が全然
わからなかったのだが、これを食べてちょっと理解できた(笑)
若者向けの濃厚さ+脂っこさで普通に美味しい。
ただ、ラーメンというよりすき焼きとか牛丼を連想してしまったけど。

正直な感想として、なんとなく流行らなそうな雰囲気がした。
(味や新しさ的には流行っても良いと思うんだけど。)
若者向けの味の印象と、店構え・値段がマッチしてないからかなぁ。