花道庵からの独立。
池袋えるびす西口店の跡地に誕生。

オープン翌日、旅からの帰りに寄ってみると外には長蛇の列。
さすがに並ぶ元気が無かったので仕切り直すことに。

来ました。
1週間待ちました。
朝イチ並びます。

並びながら悩みました。

味噌・・・いや、辛味噌かIWGPか・・・
番長シリーズを久しく食べていないので、耐性があるのか無いのか分からないので、少し抑え気味に辛味噌に決定。

店内への呼び込み後、券売機でポチる。
辛味噌、辛子たまご、中瓶笑

座る。
ビール登場、おつまみ登場。
辛子たまごも。

さて、呑むぞ笑
チャーシューのツマミ、美味しいッス🎵
タレを吸い上げたほぐしチャーシュー。
ビシッとキマる辛子たまご。
ウズラなので、パク、パクパク、パクパクパクとたべ進んでしまい、サッと姿を消していたウズラ笑
が、辛子タレは残してある🎵

完成です。

【スープ】
動物系がしっかりとしたベースに合わせた辛味噌。
辛味が効いていますが、味噌の甘味が中和しながら融合しているようで、劇的な辛さではないので、食べやすく美味しい旨辛。
また、辛子たまごを食べた後に楽しめる、番長の系譜に連なる辛子たまごソース。
コレを加えてみれば、辛味噌より少し上の世界観が楽しめる。

【麺】
中太ストレート麺。
もっちりしていて、濃厚さがあるスープに絡まる。
ミニなので少なめなのですが、このサイズでも十分に楽しめます。

【具】
チャーシュー、メンマ、炒めたもやしなど。
チャーシュー、辛味噌なスープを纏わせて頬張る。
シャッきっとキマるもやし、辛味噌を纏ってBoostされるもやし。

ノーマルの味噌を初めに食べるか、辛味噌か、それともIWGPか悩みましたが、結果として辛味噌を食べて良かったなぁ～、次はIWGPをキメないとだな笑と思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ふぅ～美味しかった🎵

ひと足遅れましたが、開店おめでとうございます。

ご馳走様でした。