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【訪問日：３月１４日】当初は、行きつけ枠の麺活予定でしたがツイッターで見かけた本作が気になり針路を橋本に変えてドライブ。昼営業ギリギリの到着後、海苔をお供に出来上がりを待ちます。ワンオペにつき、少々待った後に着丼。麺や 六等星の2号店との事で、期待大にスープから啜ると稲田堤で初めて食した時に通じる、豚骨濃度を非常に強く感じる味わいでそれでありながら煮干の風味も埋没せず、夫々が確り両立した作り。太麺との絡みは上々、追加で頼んだ海苔も抜群に合いますが店が勧める通り、ごはん系とのセットで頂く線も良さそうですね～。一頻り基本部分を頂いてからは、避けていたニンニクを和えて味変。元のスープが強い分、支配的にならず程良い変化に収まった後は厚みのある叉焼を挟んで完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
Maru
しゅうまる
はれれるや
カズオ
当初は、行きつけ枠の麺活予定でしたが
ツイッターで見かけた本作が気になり
針路を橋本に変えてドライブ。
昼営業ギリギリの到着後、海苔をお供に
出来上がりを待ちます。
ワンオペにつき、少々待った後に着丼。
麺や 六等星の2号店との事で、期待大にスープから啜ると
稲田堤で初めて食した時に通じる、豚骨濃度を非常に強く感じる味わいで
それでありながら煮干の風味も埋没せず、夫々が確り両立した作り。
太麺との絡みは上々、追加で頼んだ海苔も抜群に合いますが
店が勧める通り、ごはん系とのセットで頂く線も良さそうですね～。
一頻り基本部分を頂いてからは、避けていたニンニクを和えて味変。
元のスープが強い分、支配的にならず程良い変化に収まった後は
厚みのある叉焼を挟んで完食としました。
どうもご馳走様です！！