土曜の１３時前に到着。このビルの飲食フロアはこの曜日でも賑わいがある。隣のラーメン店と繋がっているこちらのお店に来店。券売機で掲題のメニューボタンをプッシュして入店すると左側の席に案内される。周りを見ると席左側に隣接している天丼店の小麦粉の袋が置いてあった。ラーメン店のみならずそのお店も含めた共有店舗スペースになっているのが面白いと思いつつ待つことにする。

出てきた一杯は透明感のあるスープにぶ厚い３枚のバラチャーシューと色の濃いメンマが特徴的で、この母体ではかなり前に食べた博多長浜らーめん 田中商店のラーメンしか知らない自分には斬新的に映った。
スープを飲んでみると、さっぱりとした味わいで、さりげなく豚骨が効いて美味しい！どこかに喜多方ラーメンをイメージしているようなことが書いてあったが、スープについては個性的だと思った。飲み進めても飽きない味に感じられた。
麺は中位の少し縮れている平麺で、食べてみるとモチモチとした食感で美味しい！ツルツルとした麺肌であるが、食べ進めると軟らかい食感が引っかかる。コシはあるのはわかるが、何となくスープを弾くような印象にも感じられた。量としては普通といったところである。
具材はチャーシュー・メンマ・輪切り白ねぎ。チャーシューは食べ応えと赤身部に旨みがあって美味しい。それが３枚あるのはうれしいが、脂身比率が多く食べるのに後半苦労した。メンマは見た目と異なって、丁度良い出汁感に適度な柔らかさのある食感。輪切りねぎは鮮度があって香ばしく、量を考えると存在感があった。
後半卓上の香唐を投入。すると辛さとゴマのような風味がいい味変となって美味しい！その後もう一回入れると、少なくなった量と相俟って強い辛さが目立ったが、美味しく完食することができた。

喜多方ラーメンとイメージしてこの一杯を食べるとどうかなと思うが、クリアな塩豚骨スープに滋味感があり、具材もそれぞれの個性がわかる味わいであった。麺については平麺で少し縮れてスープとの絡みはいいのだが、軟らかさとツルツル感がスープの相性を考えると少し気になった。チャーシューも美味しいのだが、もう少し赤身がほしいと個人的な嗜好として思った。丁寧なご挨拶をいただき退店した。