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「鰹昆布水つけそば(塩)¥950+味玉¥120-」@「七色の落書き」の写真祭日のこの日は朝からWBCから目を離せず、負けを覚悟しましたが村神さまの逆転サヨナラ打に狂喜乱舞したあとに近場のコチラに嫁と訪問❗
12:05着、前客5名に後客3名、嫁は塩ラーメン私は未食の表題🎵
この日は店主さんと何時ものスタッフと奥様の3名体制✨
提供は素早く、塩らーめんに続いて御対麺、麺はデフォの細麺なんだね👌
麺側には豚チャーに三つ葉にカットレモン、汁側に味玉、ネギ、鷹の爪👼
先ずは藻塩で麺だけをすすりますが、藻塩がめちゃ美味しくて、この藻塩欲しいです(笑)
麺は細麺なので鰹昆布水をしっかり纏いニュルとしながらツルシコで食感良く喉越しも良い美味しい麺ですね👍
鰹昆布水は風味も絡みも強すぎず弱すぎずバランスがよく麺とも相性抜群💓
つけ汁は熱々で鶏油多め、鶏の旨味が濃ゆく最初は塩気も多少濃い目ですが次第に昆布水が入り込みすぐに気にならなくなる設計、細麺なので汁の持ち上げも文句無くめちゃ美味しく啜れますよ💯
低温の豚チャーは肩ロースかな、厚みもあるのに3枚も重なってて肉好きにはたまらないでしょうね🤗
途中で麺にレモンを絞りましたがスッキリ口直しができて効果抜群😄
麺は200gくらいかな、ペロッと啜っちゃいました😝
余った鰹昆布水を入れてつけ汁もほぼ完飲😀
今日は未提供でしたが、次回は濃厚系の鶏白湯にしようかな💓
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

最近お気に入りですね。
機会があれば是非とも行ってみたいです。

NORTH | 2023年4月1日 08:23

おはようございます^^
塩雲吞、醤油雲吞、そして鰹昆布水つけ麺ALL85点と
お気に入りですね。
昆布水つけ麺シリーズでもやろうかな。
好きなので(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年4月1日 08:30

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
WBCとは、だいぶレビューが溜まっているっすねw。昆布水、否定派でしたがヨコクラとホタテ食べて見方が変わったっす。

次に行くとしたらこのメニューと決めています。
今後も楽しみな店ですね。

RAMENOID | 2023年4月1日 09:47

お疲れさまです
白湯食べたらコンプですね。
しかしガッチャマンさんは限定を逃してしまいましたねw
次は同じく昆布水を食べて来たいと思います(^^)d

黄門チャマ | 2023年4月1日 10:19

こんにちは。

WBCの歓喜後はやはりみなさんラーメン食べていますね(笑)。
自分も昆布水は鰹も入っている方が好みです。

glucose | 2023年4月1日 10:35

こんにちは
村上は打つの遅ーい😊
早めに打ってスッキリして欲しかった。
余計盛り上がっちゃいましたよね。
ここは良店でしょう。
いずれ再訪をいたします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月1日 12:37

こんにちは♪村上様様でしたね^ ^ コチラの鰹昆布水非常に美味しそうです^ ^ 訪問してみたいです

xxxx | 2023年4月1日 14:23

こんにちわ。
濃いめのつけダレは昆布水で
少しづつバランスよくなる
計算なのですねwww
お洒落で美味しそうです♪
(^ー^)

麺スタ | 2023年4月1日 16:25

こんにちは。
そろそろつけ麺の季節ですね。
昆布水つけ麺どこかで習います。

kamepi- | 2023年4月1日 16:31

こちら結構評判良いですよね。
中々行けない場所なんですけど、ちょっと気になってるのでブック中です(^^)

がく(休養中) | 2023年4月1日 17:04

こんばんは😃

今日はお疲れ様でした。
ハズレのない店、真の実力店ですね。
鰹昆布水好きなんですよ。

としくん | 2023年4月1日 18:32

こんばんは!
見た目からも間違いない美味しそう感じが伝わりますね☺️鰹昆布水って食べた今年あったからなぁ🤔

川崎のタッツー | 2023年4月1日 20:13

こんにちは

あの劇的な試合の日でしたか。
こちらのお店も気になっています。
来週は遠征してみようかな。

ももも | 2023年4月1日 21:16

ガッチャマンさん、
なるほど、昆布水で丁度よくなる設定なのですね。
塩つけ麺はなかなか難しいですが、この一杯は良くまとまっていますね。

まなけん | 2023年4月2日 07:01

あのサヨナラの感動が蘇りましたw

細麺でもなかなかの様で。
これからの季節にも良さげですね。

おゆ | 2023年4月2日 07:43

どもです!
出汁のうまさと流麗なる麺がさわやかにおいしそうな一杯ですね
麺をちゅるんと言わせながら食いたいですよ。
さすがにとてもじゃないですがここは歩いていけませんが…

さぴお | 2023年4月3日 15:54