日曜の16時ごろに遅めの昼食を求めて訪問すると並びはなく、先客一名。
通し営業ということでいいタイミングと思い、初めての訪問。
前日の酒で胃腸が荒れていたため、醤油や塩のラーメンとも迷ったが、食券機左上の法則に従い標題の食券を購入。
スタッフが4,5名おり、この時間帯はもっと人数絞った方がよいのではと余計なことを考えつつ、メニューの説明やつけ麺の食べ方を眺めていると着丼。

スープは鶏の味が前に出ているものだが、あまり得意ではない鶏由来のくどさみたいなものは感じず、粘度はドロドロでもサラサラでもなく、絶妙なバランスでなりたっている。
麺は全粒粉入りの太麺でしっかり絞められている。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、カイワレ、海苔、味変用のレモン。
つけ汁の中には白髪ネギとメンマが入っている。
つけ麺の食べ方の説明のとおり途中麺にレモンをかけ、その後に卓上の黒七味を振りかけていただき、スープ割によりスープまで完飲完食。

鶏魚介のつけ麺はあまり食べた記憶がないが、個人的にはかなり好きなタイプ。
そのままで十分美味いので味変するのがかなり後半になってしまった。
具もクオリティが高く、チャーシューも手が込んでいるもの。
次回は大盛りでも良いかもと思いつつ、醤油や塩も気になるところでなので、定期的に訪れたい店となりそう。