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「中華そば(しお)850円」@中華そば やま福の写真<上品で上質な一杯で間違いなく旨いが、記憶に残りにくい一杯>

今日は午後から蒲田でお仕事です。以前からBMしていたTRY新人賞 塩部門受賞のこの店に訪問することにしました。店は蒲田のアーケード商店街にあります。チャリンコやバイクの方は停めるところがないのでご注意を。12:00の到着でほぼ満席。一瞬 外待ちまで発生していましたが、これは一時的なもので、基本的にはどの時間に来てもサクッと入れそうです。受賞した表題をポチして暫し待ちます。

細麺なので提供は早いですねえ。3分もかからずに着丼です。ではスープからいきましょうか。うーん、じんわり系ですね~。鶏と貝出汁のスープですが、鶏の旨さを前面に出すスープです。貝出汁は下支え、塩分濃度も低いです。インパクトはありませんが、後から鶏がじわじわ来るタイプです。
麺は菅野製麺所の細ストレート麺。シルキーなよく見かけるタイプで、スープをよく持ち上げますね。
具もすべて平均点以上です。海苔もいいものを使っていますし、鶏チャーなんかはジューシーでめちゃめちゃ旨いです。
固形物はサクッと完食、罪悪感のないスープも飲み干して、完飲完食Finishです。

上質でいいものを食べてる感があります。でもインパクトと個性に欠け、記憶に残りにくい一杯でした。

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ずっとBMしてるんですが、
イマイチだったですか?😅

NORTH | 2023年3月24日 00:02

どもです。
ラヲタにインパクトを求めるのは
作りては大変かも😅

こんばんは。
個性がないとはいえ、この値段設定で完飲レベルなら良さそうですね。

ケーン | 2023年3月24日 03:26

記憶に残りにくい、何となく分かります。
美味しいんですけどね。

RAMENOID | 2023年3月24日 05:59

おはようございます。
こういう系は好きなので食べれば美味しいと思いますが、確かに記憶には残り難そうですね^^;
その辺のバランスがラーメン作りの難しさなんでしょうね。

啓太 | 2023年3月24日 06:14

こんにちは!
あっさりジンワリでいい感じで
>海苔もいいものを使っていますし
こういうスープに良い海苔はポイント高くしますよね~

eddie | 2023年3月24日 07:17

なるほど、
最初の一文、理解しましたが

間違いなさそうな一杯で
近所にあれば偶にいただきたい印象です。

YMK | 2023年3月24日 07:55

まなけんさん
おはようございます。

行列はなくなってしまった感じですかね。
逆に行きやすくなりましたw
確かにインパクトはないですよね。

りょうま | 2023年3月24日 08:28

NORTHさん、
おいしいんですけど「ここでしか味わえない何か」がない印象なのです。

まなけん | 2023年3月24日 08:44

ガッチャマンさん、
店は別に我儘なラオタだけが相手ではないですからね。

まなけん | 2023年3月24日 08:48

ケーンさん、
はい、CPは高いと思いますよ。

まなけん | 2023年3月24日 08:49

RAMENOIDさんも行かれて塩を食べられてますよね。

まなけん | 2023年3月24日 08:50

啓太さん、
一般の方々にはこれで十分と思いますよ。
店もしっかり繁盛してますし。

まなけん | 2023年3月24日 08:51

Eddieさん、
最近、ラーメンの海苔って旨いなあ~と改めて思います。

まなけん | 2023年3月24日 08:52

YMKさん、
はい、僕にとってもわざわざ行く感じではないだけで、いい店だと思いますよ。

まなけん | 2023年3月24日 08:53

りょうまさん、
昔は行列してたんですね。
TRYで受賞すると一時的にはやりますからねえ。

まなけん | 2023年3月24日 08:53

おはようございます。美味しそうな一品ですね。
ただ、都内まで食べに行くだけの価値は高くなさそうですね。

いたのーじ | 2023年3月24日 08:56

いたのーじさん、
はい、この手の一杯は質は別にして結構どこでも食べられます。

まなけん | 2023年3月24日 09:01

まなけんさん、こんにちは〜
美味いけど記憶に残りづらい事はありますね。恐らく普段からラーメン食べてる人の贅沢な悩みなのかも知れませんねぇ〜

ゴブリン | 2023年3月24日 09:29

まなけんさん、おはようございます!

個性的でインパクトのあるラーメン店が多い蒲田で、珍しい存在のお店ですね♪
この辺りは飲み屋も多いですし、そのアフターなら良いかもしれません(^^)

つちのこ | 2023年3月24日 10:17

こんにちは。
大きなマイナス点はまったくなさそうですが、インパクトには欠ける一杯だったみたいですね(>_<)

poti | 2023年3月24日 15:51

まなけんさん、こんばんは。美味しいんだけど記憶に残らない ありますよね、そんなラーメン。この店気になってはいたんですが様子見ですかね。

のりっぺ | 2023年3月24日 21:19

ゴブリンさん、
ラオタだけの悩みですね。(笑)

まなけん | 2023年3月24日 22:15

つちのこさん、
飲みの〆にはさらりと食べられてピッタリだと思います。

まなけん | 2023年3月24日 22:15

Potiさん、
うーむ、個性とインパクトには欠けました。

まなけん | 2023年3月24日 22:17

のりっぺさん、
一般の方々には良い店だと思います。
ラオタには機会があればって感じですかね。

まなけん | 2023年3月24日 22:17

こんにちは。
優等生で誰が食べても美味しいと思えそうな一杯ですね。
一度は食べてみたいかなぁ。

jim | 2023年3月25日 12:18

Jimさん、
優等生って言葉がぴったりかもしれませんね。

まなけん | 2023年3月25日 16:17

こんにちはー。
個性はこのベクトルだと出しにくいかもですねぇ〜。でもそれこそTRYとかもそうですが、こういうお上品な一杯が割と評価される傾向にありますよね
個人的にはらーめんはやはりもっとギトギトしてて良いと最近思います

AYYE again | 2023年3月25日 16:28

AYYEさん、
全くの同感です。TRY受賞店らしい一杯だと言えるかもしれませんね。

まなけん | 2023年3月25日 16:30

まなけんさん、おはようございます。

記憶は塗り替えられるもの🤔
なかなか美味しいラーメンなんですけどね。
中毒性が弱いのが難点でしょうか。

ひゃる | 2023年3月26日 08:38

ひゃるさん、
さらりと食べる優等生って感じですね。

まなけん | 2023年3月26日 08:41

おはようございます!
確かに同じようなビジュアルの一杯で味も何かに秀でてないと記憶には残りヅラいようですね🤔

川崎のタッツー | 2023年3月31日 10:52

タッツーさん、
レベルの高さは別にして、この系統の一杯は結構どこでも食べられますからね。

まなけん | 2023年4月1日 10:09