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「中華そば¥900-」@中華蕎麦こかげの写真この日は午後から末広町で打ち合わせでしたので、隣駅のコチラにランチで訪問❗
会社で使う焼肉屋のそばでしたので迷わす行けましたが、イタリアンバルの間借り営業で手書きの小さい看板だけなので入るのには勇気がいりました(笑)
12:30着で前客なしで後客が2名、お店はおしゃれなカウンターのみで酒瓶だらけ🍺
メニューは中華そばのみ、口頭注文後会計で注文後5分とかからず御対麺、見た目が塩っぽいですね😄
スープから啜ると白醤油の芳醇で上品な甘みにシジミの風味が加わりめちゃ美味しくて好きなスープ👍
そして奥底には魚介かな煮干しのような風味も感じられ複層的でうっとりするような美味しさです💯
ツルプリの細麺はしなやかですがプリッとした食感があり激旨味スープに負けず美味しい麺ですよ☀️
チャーは豚肩ロース1枚に鶏むねが2枚で味も文句無しで満足度が高いですね💓
穂先メンマも薄味で雑味無くシナコリ食感でバッチリ👌
九条ネギは風味抜群で量もよし🤗
紫玉葱は見た目で貢献、柚子は水を通して風味が強すぎないようにしてありgood🙆
麺を食い終わったあとは何時ものようにシジミの旨味が頭をもたげ旨さがアップ☝️
たまらず完飲、美味かったです🎉
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます😃

早起きですなぁ。
あのドア開けたら、手前席でモコさんが
ポン酒飲んでたんですよ🤣
早期開業期待です。

としくん | 2023年4月8日 05:34

なんかチャーシューが美味しそうになってますね。
私の時はイマイチでしたから。

NORTH | 2023年4月8日 05:40

私が行った時は、その手書き看板さえなかったので(笑)
美味しいですよね。
貝が感じられると、ガッチャさんは特に響きますね。

RAMENOID | 2023年4月8日 05:41

ガッチャマンさん、
こういった上品できれいな麺顔の一杯、お好きですね。
僕は白醤油がどうしても合いません。

まなけん | 2023年4月8日 05:43

おはようございます☆

RAMENOIDさんのレビューで知ったお店です。
間借りのワンメニューで勝負されてるんですね。
今時なビジュアルながらも店主の拘りが見え隠れしてる印象です。

ノブ(卒業) | 2023年4月8日 06:55

おはようございます^^
ここでとしさんと遭遇して
その後行ったのがほたて日和でした。
ここの店主さん気さくでよい人ですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年4月8日 07:35

あおはようございます♪見つけるのが困難なお店と認識してました笑。手書きの看板あるのはありがたいですが、入るのに勇気必要ですね^ ^

xxxx | 2023年4月8日 08:04

おはようございます。
分かりづらいのか
お昼時でも空いてるんですね?
お店出す前に行ってみたいです
(*^^*)

麺スタ | 2023年4月8日 08:56

こんにちは。

やはりみなさん高評価ですね。
会社で使う焼肉屋って叙々苑ですか?。

glucose | 2023年4月8日 09:16

こんにちは。
此方、BMしたまま忘れてました~
なかなか良さそう何で追撃しなくちゃ。

kamepi- | 2023年4月8日 09:46

こんにちわ~

コレは旨そうですね~♪

ワタクシは柚子抜きで頂きたいですよ!w

たく☆ | 2023年4月8日 11:23

こんにちは
勇気必要ですか。自分は相当ビビりそうです^ ^
限られたスペースで作られてる感がありますね。
琥珀意識でしょうか。
頑張っていただきたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月8日 11:57

お疲れさまです
確かにイタリアン系の間借りでは分かりづらいですね。
見ためは塩ですよね。
白醤油にシジミは良さそうです。
貝出汁評論家のガッチャマンさんが85点ですから間違いなく美味しいでしょう(^^)d

黄門チャマ | 2023年4月8日 12:26

どもです!
シジミでしみじみだったようですね
このスープの色合いからも醤油を引いて、しじみを立たせようという意図が伝わってくるようです

さぴお | 2023年4月8日 16:49

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
上野にこのようなお店があったとは知らなかった、と思ったら間借りでさらにランチだけなんすね。タイミング合いそうなお店っすから近いうちに行ってみるっす。

こんばんは。

平日だったのですね、mさんやtさんみたいに飲まないとw

やっぱりネコが好き | 2023年4月8日 19:07

こんにちは

こちらも美味しそうですね。
チャーシューも2種類で、鶏は2枚
いい感じです。

ももも | 2023年4月8日 20:48

続いてどうも~!

お酒が飲めるお店ですか~?
ちょっと入りづらそうですがラーメンも美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2023年4月8日 22:25

こんばんは。
こちら日本酒とか置いてあるお店ですよね?仕事中でも車じゃなかったら一杯飲んじゃうかもです♪

poti | 2023年4月8日 23:10

お疲れ様です。美味しそうなスープですね。中華そば でなく もっとお洒落なメニュー名にすればいいのに。

M | 2023年4月9日 08:59