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「オマール海老湯 990円」@麺屋はやぶさの写真名古屋駅近くで長らくブックマークしていた店。
あまり馴染みのない駅西方面だが、
思いのほか庶民的な雰囲気があふれている。

オマール海老と鶏と生クリームのスープは、
着丼と同時にスナック菓子のような匂いがする。
ひと口味わうと、オマール海老がじんわり。
おとなしめに感じるのは、油が浮いていないからか。
中央右の粉チーズがスナック菓子のような匂いの正体。
ジャンクな方向に持っていくのはもったいない。
小さな柚子のかけらが清涼感を加える。

うねりのある太麺は、断面が長方形。
固い口当たりとグシリと強い噛みごたえがあり、
この丼の中では最も存在感がある。
鶏ムネチャーシューは普通だし、
刻み玉ねぎと青ねぎが多すぎる気がする。

オマール海老の存在感が期待ほどではない。
脇役を整理したほうが…、とは素人考えだろうか。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

うわぁ、見るからに洋風ですね。
スナック菓子のような、ですか〜
勝手にうまい棒の何味っぽいのだろうと考えてしまいました。
それにしても色々も特徴があるようですね。
確かにオマール海老をより感じたくなる気が致します!

まだおおお | 2023年4月27日 16:45

うまい棒!!いいですね。

「オマール海老の洋風ソース
 〜粉チーズと玉ねぎと青ねぎを添えて〜」

でいかがでしょう!
長すぎて、パッケージに表記できないですね。

カナキン | 2023年4月27日 17:19