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「サッポロ赤星→塩SOBA《鯛出汁》(¥550+900)」@麺処 源玄の写真※かなり前の限定です、蔵出し失礼

3/25 この日より鯛出汁をやるとのtweetがあり、10:30過ぎに店着でPPゲット。定刻5分の早開けで、塩SOBAとビールのボタンを連打して1番奥のカウンター席へ。麺は後にしてもらい、アテに出していただいた生ハムをつまみながら赤星を楽しみます。地元に根付いているようで、皆さん鯛出汁目当ての注文が相次ぎます。3人への配膳が済んだところで「私の分もお願いします」と声掛け、調理が始まれば早く3分ほどで着丼です。

こちらの塩SOBA、いつも同じようですが細かいところがその時々で微妙に変わります。今日は豚チャーシューの上には、刻み生姜・刻みタマネギ・刻み柚子皮。他はアスパラガス・九条ネギ・カイワレ・筍・バラ海苔など。ベースの塩と濃いい鯛出汁ですがしつこくない、やっぱ美味しいな~と啜りも進みます。鯛メシにもいきたいですが、ビールが勝ちましたのでごはんにいかず完食・完飲でごちそうさま。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

そろそろ再訪しないと😅

NORTH | 2023年4月14日 21:52

こんにちは。

鯛飯があるとついつい注文してしまいます。
OG党の掟なので。

glucose | 2023年4月15日 08:44

おはようございます😃

生姜バージョンなんであるんですね。
アスパラとかも一期一会っぽくて良いですなー

としくん | 2023年4月15日 09:27

こんにちは。
固定客を確りつかんでますね~
世界のビールを飲みに行かなくちゃ。

kamepi- | 2023年4月15日 11:33

どもです。
ほんのちょっとでいいから鯛茶漬け食いたいです❗

こんにちは^^
鯛茶漬けは好きなので外せないです😉
こちらも再訪せねばと思いつつ。。。
ぐれっちにも行きたいです(*^-^*)

mocopapa | 2023年4月15日 16:59

こんばんは。

鯛出汁はたまにやりますが、割りとすぐ売り切れますね。
是非、デフォの貝出汁も試しに来てください。

やっぱりネコが好き | 2023年4月15日 20:26

呟きで気になっていました。その甲斐ありましたね。

おゆ | 2023年4月16日 05:43

おゆさん、こんにちは。

是非ドラムセッションの際には、赤星とともに是非。

やっぱりネコが好き | 2023年4月16日 17:35