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3/26(日) 11:30頃に訪問。外待ち5に接続、プレオープン中の新規開拓。スープは、鶏メインに魚介の下支えの淡麗。まろやかで芳醇な醤油カエシ。麺は、心の味食品の中細ストレート麺。麺量は茹で前130gくらいか。どことなく日本蕎麦を彷彿とさせる。トッピングは、3種チャーシュー、味玉、メンマ、青ねぎ、なると。チャーチューの構成は、吊るし焼き・低温・煮豚。いずれも丁寧な仕事ぶりが伺える。特筆すべきは黒いメンマと味玉。メンマは味の染み具合と食感が良く、味玉は半熟加減が絶妙で美味。期間中は醤油のみ提供とのことで、グランドオープン後はもう１つの看板メニューである昆布水つけ麺を食してみたい。
McMilan
トシ
ぴろリポ
ラーメン ばっさー
久我衣
らーめんじじぃ
外待ち5に接続、プレオープン中の新規開拓。
スープは、鶏メインに魚介の下支えの淡麗。
まろやかで芳醇な醤油カエシ。
麺は、心の味食品の中細ストレート麺。
麺量は茹で前130gくらいか。
どことなく日本蕎麦を彷彿とさせる。
トッピングは、3種チャーシュー、味玉、
メンマ、青ねぎ、なると。
チャーチューの構成は、吊るし焼き・低温・煮豚。
いずれも丁寧な仕事ぶりが伺える。
特筆すべきは黒いメンマと味玉。
メンマは味の染み具合と食感が良く、
味玉は半熟加減が絶妙で美味。
期間中は醤油のみ提供とのことで、
グランドオープン後はもう１つの看板メニューである
昆布水つけ麺を食してみたい。