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75点
らーめん[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん弁慶 新小岩店（東京都葛飾区）ratomen

「らーめん」@らーめん弁慶 新小岩店の写真らーめん弁慶（らーめん）
#ラーメン #ramen #らーめん弁慶 #新小岩

2023年3月オープン
らーめん弁慶＠浅草の支店で昭和48年創業の老舗店
麺メニューはらーめん、みそらーめん、とん塩らーめん、中華そば、つけめん（しょうゆ・しお）の他トッピング類でバラエティ豊富
らーめんを注文

背脂がたっぷり浮いたギタギタ系の一杯
見た目ほどのしつこさは無くスッキリとしていて背脂の上品な甘さがクセになる
ホープ軒をルーツとする背脂醤油豚骨で卓上の辣油と辛味噌、胡椒との相性も良い

麺は浅草開化楼の中細縮れタイプ
麺量180gと多めでたっぷりと入ったシャキシャキもやしとの絡みが良い

チャーシューは薄めの豚バラロールが１枚に多めのメンマとネギ

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