休日の12:00頃に入店
先客は５名ほど
店内はBGMがかかっていて、入りやすい雰囲気

食券を渡して１０分ほどで実食開始
ドロドロでとろみのあるスープは麺によく絡んで美味しい
味噌のパンチを残しつつ、まろやかクリーミーなスープである
ただこのとろみを出すためにスープがぬるめなのは、ご注意されたい
白髪ネギの食感も良く、ドロドロで飽きやすいラーメンにアクセントを与えている
平打ち麺は少し固めで、もう少し茹でた方が良かったと思う
ただ濃厚なスープに合わせるためには、あれぐらいの固さでも問題ない
もう少し太めでワシワシした麺だと食べ応えも増して、尚良いのではないか
炙りチャーシューは、チャーシューというより何となく焼肉に近い
柔らかながらも肉の旨みがあり、かなり美味しい
ほぐしチャーシューも入っている

味噌ラーメン専門店の中でもかなりレベルが高いと思う
新宿御苑の「しろ八」の味噌ラーメンには、
店主のこだわりが感じられたが、味ではこの店も決して負けていない
野方の「花道」は行列店になってしまったが、
大して並びたくないならこの店をオススメする

並ばずにこれだけのラーメンが食べれるのは、中々ない
地元にこんな店があるのは嬉しい限りです