・前日分。11時頃到着するも30人くらいの待ちで
　ぐはっ。4月末で閉店と春休みが重なったと思われ
　着丼まで1時間程。老若男女、国際色豊かな並び
・塩にしようと決めていたが、カキには弱いですな
・麺は最近よくみかけるサイズ小さめの平打ちの中細
　で、絡みがグンとアップします
・スープは、かなりオイリーで層ができている。この油
　が抜群に旨く牡蠣がもちろんメインで使われていると
　思いますが、最初の一口で期待値が上がりました
・牡蠣のダシ、仕上げ油、それに加えて鶏ガラも合わせ
　ているようで終盤に鶏の味わいを確認しました
・着丼されたままの状態で少しずつ崩していく
・具材は大判薄切りチャーシュー、カキ、穂先メンマ、
　ネギ
・牡蠣は広島産で、もちろん加熱用。プリプリに肥えて
　いて旨味がスゴい🎵時期が終わる頃が本当の旬
・前半の野趣溢れるカキの味わいに後半の影武者的な鶏
　とのバッチリな融合によるサッパリとした味わいに
　値段以上の満足な気持ちを得られ良かった
・できればもう一度行きたい