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2023年3月27日 ラーメン限定 煮干し中華そば 生姜＋特製にぼ乃詩埼玉県 川越市川越熊野神社すぐ側にあります。月曜日は、本来は定休日ですが、臨時休業の代替との事。並びなく入れました。限定の煮干し中華そば 生姜を選択。本来ならニボペを追加したいところでしたが、生姜の効かせ具合、生姜の風味を考慮して、今回は自重。濃厚な煮干しのエグミまで活かしたスープですが、粘度を抑えて、後から来る生姜感が絶妙!二郎系を彷彿させるモヤシ、メンマ、チャーシューもいい仕事しています。麺は手揉みの中太麺。店主の飽くなき探究心が感じられる一杯です。美味しかったです！ご馳走様でした。
店主さんお元気でしたか？いまは限定なんかが出ているのですね。 二郎系というか、燕三条な生姜系なのですね。これ旨いですよね。 月曜日ですか、酒蔵はおやすみでしたか。
虚無 Becky！さん 店主さんは、お元気そうでした。 最近は限定もやられているみたいです。 月曜日は、酒蔵は定休日ですね
先生
83点
75点
88点
94点
95点
たく☆
LIE LIE LIE
Ramen of joytoy
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
91点
99点
70点
85点
99点
限定 煮干し中華そば 生姜＋特製
にぼ乃詩
埼玉県 川越市
川越熊野神社すぐ側にあります。
月曜日は、本来は定休日ですが、
臨時休業の代替との事。
並びなく入れました。
限定の煮干し中華そば 生姜を選択。
本来ならニボペを追加したいところでしたが、
生姜の効かせ具合、生姜の風味を考慮して、
今回は自重。
濃厚な煮干しのエグミまで活かしたスープですが、
粘度を抑えて
、後から来る生姜感が絶妙!
二郎系を彷彿させる
モヤシ、メンマ、チャーシューもいい仕事しています。
麺は手揉みの中太麺。
店主の飽くなき探究心が感じられる一杯です。
美味しかったです！
ご馳走様でした。