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神楽坂にある中華料理屋芝蘭の担々麺専門店がオープンしたので訪問しましたわ神楽坂 芝蘭の担々麺は好きだったのでこちらも期待値高めです。スープは動物系の出汁先行したさらっした仕上がりで芝麻醤は主張していないあっさりとした味わいです。辛めでオーダーしたのですが個人的には辛さはほとんど感じませんでした。抜けていく酸味はほどほどでニンニクはやや強めです。麺は中細タイプの低加水麺でこういった淡麗よりの担々スープにはバシッとはまりますね。スープ麺ともに食べやすさがあり女性ウケも良さそうです。大切りなネギも重要なアクセントとなっており中弛みがなく良かったです。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
ﾌﾟﾘﾃｨ
Ramen of joytoy
流星
ラーメントミー
hori
スープは動物系の出汁先行したさらっした仕上がりで芝麻醤は主張していないあっさりとした味わいです。辛めでオーダーしたのですが個人的には辛さはほとんど感じませんでした。抜けていく酸味はほどほどでニンニクはやや強めです。
麺は中細タイプの低加水麺でこういった淡麗よりの担々スープにはバシッとはまりますね。スープ麺ともに食べやすさがあり女性ウケも良さそうです。
大切りなネギも重要なアクセントとなっており中弛みがなく良かったです。ご馳走様でした！