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JR東京駅八重洲地下出口から直結で行ける東京ミッドタウンB1F内のバスターミナル近くにあるこのお店を訪麺。1900の到着で待ちはなし。前客5、後客2。店内は、カウンター12席で仕切りはなし。この店は、神楽坂に本店を構える四川料理店芝蘭の麺専門店で雰囲気が良くて落ち着く。店員は、2名での切り盛り。今回は、担担麺とミニカツ丼セット1300円を券売機で購入。担担麺の辛さは普通を選択。5分程で着丼。スープは、こだわりのある胡麻ペーストと辣油を使用していて、国産鶏ガラのみを使用したあっさりとした仕上がりになっていてかなりうまい。麺は、極細のストレートでこだわりのスープを邪魔しない仕上がりになっていて面白い。トッピングは、青葱、胡麻、大豆の肉味噌。青葱は、京都の九条葱を使用するなどトッピングもこだわっていて、胡麻の風味も良く丁寧な仕上がりでうまい。ミニカツ丼は至って普通という印象。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
ﾌﾟﾘﾃｨ
Ramen of joytoy
流星
北崎ウンターデンリンデン
hori
1900の到着で待ちはなし。前客5、後客2。
店内は、カウンター12席で仕切りはなし。
この店は、神楽坂に本店を構える四川料理店芝蘭の麺専門店で雰囲気が良くて落ち着く。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、担担麺とミニカツ丼セット1300円を券売機で購入。
担担麺の辛さは普通を選択。
5分程で着丼。
スープは、こだわりのある胡麻ペーストと辣油を使用していて、国産鶏ガラのみを使用したあっさりとした仕上がりになっていてかなりうまい。
麺は、極細のストレートでこだわりのスープを邪魔しない仕上がりになっていて面白い。
トッピングは、青葱、胡麻、大豆の肉味噌。
青葱は、京都の九条葱を使用するなどトッピングもこだわっていて、胡麻の風味も良く丁寧な仕上がりでうまい。
ミニカツ丼は至って普通という印象。
ごちそうさまでした。