11:40頃訪問。丁度満席で、少し待ってから入店、着席。店内には、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。その際に、そぼろ状にされた挽き立て白胡麻がタップリと乗せられる。

スープは、鮮やかなオレンジ色。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、辛味は程好く付与されており、上質の鋭い刺激をしっかりと楽しむ事が出来て文句無し。
スッキリとした味わいだが、ベースからキッチリと作り込まれているようで、コク、味の厚みは十分。塩分濃度も適度に高めというレベルで、力強いキレを生み出している。さらに、柔らかい酸味が飲み口の良さをもたらしている。
提供時に乗せられた白胡麻を混ぜ込むと、そのコクとまろやかさが加わり、味が完成するイメージだ。
全体としてのバランスが非常に良好。食べ進めていて、最後まで全く飽きが来る事は無かった。

麺は、加水率低めの白いストレート細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦の密度感を伴うツルツル＆シコシコ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。少量のライスと合わせると、自分には程好い満腹感が得られた。

具は、適量の肉味噌とやや多めの青葱のみ。
シンプルな構成だが、胡麻の存在もあり、貧相とは感じない。全体としての調和も文句無し。

上品さと力強さがバランス良く共存する担々麺を、大いに楽しむ事が出来た。ただ、立地が立地とはいえ、この値段設定は流石に高く感じられてしまう。その点も加味してこの点数。