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コメント
こんにちは
長い事BMされていたお店遂にですね！
ごぼうとかオシャレに盛り付けられてますね
ひき肉だけでなくチャーシューちゃんとあるのも
これは嬉しいですね
キング | 2023年4月12日 12:38こんにちは^^
ここも再訪したいお店の一つです。
辛味噌から行ったので次はデフォかなぁ～と思っています。(*^^*)
mocopapa | 2023年4月12日 12:44なんと初訪でしたか。
という私も一度きりですが😅
また行きたいお店です。
NORTH | 2023年4月12日 14:26こんにちは。
中央線西進の日は、コチラだったのですね。
会議の前なので、ビールなしでしたか。
ちなみに、4/1は土曜日w
やっぱりネコが好き | 2023年4月12日 14:29お疲れさまです
glucoseさんにしては1時間前からのPP待ちは珍しいですね。
私なんか東京はBMしたままであの世に行ってしまいそうですよw
ごぼう油は珍しいですね(^^)
黄門チャマ | 2023年4月12日 14:37ネコさん、ご指摘ありがとうございました。
総裁に見つかる前で良かったです(爆)。
glucose | 2023年4月12日 16:35どもです。
私の苦手な地区をグイグイ行ってますねえ。
東京努めですが茨城の猛者にはかないませんわ(笑)
ノイドさんとグルさんのことね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月12日 17:22こんばんは。
私もBMしたまま未訪です～
そろそろ味噌シーズンも終わりなんで、
忘れないようにしておきます。
kamepi- | 2023年4月12日 17:59こんばんわ～
レビュを見返したら、8年前に行ったきりでしたよ。。
あの頃はまだ30代だったのになぁ～。。
月日が経つのは早いっスねｗ
たく☆ | 2023年4月12日 19:05こんばんは😃
別に前日入りの必要無いと思いますけど😅
此方は初訪問で響かなかったんですよ。
リベンジ再訪するする詐欺が続いてます。
としくん | 2023年4月12日 19:47ネコさんに先を越されたのは残念ですがw、
念願の初訪問を楽しめて良かったですね。
どうやら、CKDの持病と付き合い乍らの様です。
御自愛頂き乍ら、続けて頂きたい想いです。
おゆ | 2023年4月12日 23:15こんばんは。
ここは行ってみたいです。
美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年4月12日 23:27かなり気に入ったようですね。
私はできて１か月くらいの時に行きましたが、味噌の店としてはオンリーワンな味わい。
かなり響きました。
RAMENOID | 2023年4月13日 00:34こんばんは
ゴボウがめっちゃ印象的な味噌ですね🤓
きしめんみたいな麺と吊るし焼きチャーシューが美味しそう✋
高評価なので気になります
シノさん | 2023年4月13日 02:44おはようございます。
ここの味噌は個性的で美味しいですよね＾＾好きな味でした！ちなみに、金町製麺の店主と仲良しのはずです♪
poti | 2023年4月13日 07:09おはようございます。
こちらは大人気なんてすね❗知らなかった💦
行きたくなりました🙂メモメモ…。
あひる会長 | 2023年4月13日 08:31こんばんは！
ここ久しぶりに食べに行ってやっぱり美味しかったですね☺️皆さん満足される味噌ラーメンですね👍
川崎のタッツー | 2023年4月13日 21:12こんにちは
味玉グルさんの味玉に
こちらはチャーシューも充実ですね。
柴らしい味噌ラーメンですね。
ももも | 2023年4月13日 22:59おぉ、羨ましい、自分もBMしたままなんです。
温かくなってきちゃいましたが、それでも行きたいので近々！
がく(休養中) | 2023年4月17日 14:30こんにちは〜
コメント有難うございました♪
こちらもご無沙汰してます…💦
東十条にいらっしゃる際は赤羽行きましょう〜😉笑
銀あんどプー | 2023年4月19日 17:07
16時から都内で会議があるので前日のお江戸入り。
まだ時間があるので目黒から武蔵境まで移動して長年BMしていたこちらを初訪してみました。
開店1時間前の10時PP。
春の日差しがポカポカで１時間の待ち時間もさほど苦になりません。
10分早明けとなり、味玉味噌らーめん1050円を券売機でポチり。
店内は横並びカウンター6席の作り。
店主さんはじめ若い男性2人でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
鶏豚の動物系に魚介、野菜からの甘味、赤主体の味噌(東京味噌)を合わせた清湯。
中華鍋でスープと共に具材を炒めていて、出来上がりをそのまま投入。
塩分濃度は適度ながら実にコク深いスープです。
控えめながらニンニク、辣油の味わいも。
多めのごぼう油で終始熱々。
途中で卓上の一味と山椒を投入して味変を。
麺は超多加水の平打ち縮れ麺。
茹でる前に念入りに手もみを加えています。
七彩ご出身らしさを感じるきしめんのような麺です。
麺量は180gくらいありそう。
具材は刻みネギ、ニラ、もやし、揚げ牛蒡、ひき肉、味玉、チャーシュー。
もやしたっぷりなのは嬉しいところ。
味玉は黄身が鮮やかで、中が溶け出さない程度。
チャーシューは吊るし焼きされた肩ロース。
そしてなんといっても目を引くのはそそり立つ揚げごぼうですよ。
それぞれが実に丁寧に盛り付けられています。
長いことBMしておきながら昼のみの営業、中央線沿線のためなかなか訪問できずにいたお店。
皆さんが愛してやまないのがわかる気がします。
ごちそうさまでした。