黄門チャマ
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コメント
こちら2回目なのですね。
つけ蕎麦もいただいたので羨ましいです。
麺顔がやけに赤いのはライティングのせいですか？
一度、同じものを4年前にいただきましたが、記憶が定かではないですｗ
虚無 Becky！ | 2023年4月10日 17:55こんにちは。
自分も頂いたのは3年前ですがうっすらと記憶が残っています。
やはりこの紅葉を形どった昆布は忘れられないです。
glucose | 2023年4月10日 18:11こんにちは
２回目のこちらでしたか！
自分は食べいったことは覚えてるんですが
何処と無く蕎麦っぽいかな？
そんな風に感じた記憶があります
昆布がオシャレですね！
キング | 2023年4月10日 18:11虚無Becky!さん>多少はライティングの影響は有ります。
食べても4年経ってしまうと分からないですよね。
私はもう一度来て塩と角煮を食べたいですね。
虚無Becky!さんも“つけそば”を食べた方が良いですよ(^^)
黄門チャマ | 2023年4月11日 04:19glucoseさん>月日が経つと一度しか来ていないと忘れてしまいますよね。
私は一度しか食べていないと1ヶ月ぐらいで忘れてしまいますw
出汁を採った昆布で紅葉の形をとっているのでしょうね(^^)
黄門チャマ | 2023年4月11日 04:23キングさん>やっぱり人の味覚は十人十色ですからね。
私も“つけそば”の記憶は忘れてしまいましたが“中華そば”に関しては蕎麦っぽくはなかったですよ。
因みに私は蕎麦も大好きですよw
3連食していなければ角煮を食べたかったです(^^;
黄門チャマ | 2023年4月11日 04:30基本の醤油もなかなかレベルが高そうですね。
３連食とは。
かなり食べられるようになってきましたね。、
RAMENOID | 2023年4月11日 05:32おはようございます
もみじさん、つけ麺未食なので行きたいですね。
麺線が綺麗で美味しいだろうなと想像出来ますよねw
スロレプ | 2023年4月11日 05:32お疲れっす✋
もみじさんのラーメン美味しいですよね😆
つけ麺もいいんですが自分はこっちの方が好きです
角煮ご飯も美味しいので次は是非どうぞ🤓
シノさん | 2023年4月11日 06:01黄門チャマさん
おはようございます。
3連食とはスゴいですね。
キリッと醤油が美味しそうで、こういう見た目も綺麗なラーメンは間違いなく好きだと勝手に想像してしまいます。
(^O^)
りょうま | 2023年4月11日 06:43おはようございます。
ここはグルさんと一緒に食べに行きましたよ＾＾そのときは中華そば食べたので、次回はつけ麺ですね！
poti | 2023年4月11日 07:20RAMEさん>中村さんで塩食べましたから醤油にしました。
醤油も美味しかったです。
次は塩と角煮を食べて来ますw
たまにしか3連食はしませんし、2店食べてから大丈夫なら考えます(^^;
黄門チャマ | 2023年4月11日 07:56スロレプ君>私はもみじさんは好きだけど塩を食べたら未練はないねwww
他にたくさん行きたいお店が有るからさ。
茨城県より他県の方が気になってしまうよ(-。-)y-~
黄門チャマ | 2023年4月11日 07:59シノさん>好みも有るけど私は“つけそば”が良いよね。
勿論、汁物の醤油も美味しかったけど塩も食べて見ないとね。
角煮は食べれてもライスはパスだよ。
1店なら大丈夫だけどさ(^^)d
黄門チャマ | 2023年4月11日 08:03どもです。
良い店ですが厨房が見えればさらに
好感度が上がると思います💯
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月11日 08:04りょうまさん>2店食べて大丈夫かなと思ったら次に行きます。
無理には食べませんし、清湯なら大丈夫ですねw
この“中華そば”もりょうまさん好みだと思いますよ(^^)d
黄門チャマ | 2023年4月11日 08:06potiさん>glucoseさんと同じ“醤油そば”を食べていましたよねw
今度は“つけそば”と角煮を食べて下さい。
角煮はメチャ美味しいですよ。
私は3店目でしたから今回はパスしました(^^;
黄門チャマ | 2023年4月11日 08:11ガッチャマンさん>確かに厨房はまるっきり見えないですよね。
私も厨房(オペ)はやはり見てしまいますよね。
あと一度再訪して塩を食べて来ますよ(^^)
黄門チャマ | 2023年4月11日 08:14こんにちは♪自分も汁系食べてみたいと思ってます。やはりレベル高そうですね^ ^
xxxx | 2023年4月11日 16:36xxxxさん>私と同じく“つけそば”をxxxxさんも食べていましたね。
しかも点数が同じだと思います。
私は今度は塩を食べて来ますね。
xxxxさんも再訪して味わって下さい(^^)
黄門チャマ | 2023年4月11日 17:30
2軒目を食べ終わり、アレレ…まだ行けるかなと思って向かったお店は、前回つけそばを食べて次
は絶対汁物を食べたいと思った『食煅 もみじ』さんです
11時00分開店、12時12分到着です
やはり並びが有ります
お店入口付近に有るウエイティングボードに名前と人数を書いて16人目のお客さんの後に接続します
17番目です
12時53分、名前が呼ばれて入口入ってすぐ右側に有る券売機から表題(900円)のボタンを、ピッ!
食券を購入して外待ちです
すぐに女性店員さん来てオーダー確認食券を渡ます
引き続き外待ちします
12時59分、名前が呼ばれて今度は店内に案内されて1番奥の4人用テーブル席に案内が入り腰かけてしばし待ちます
13時04分着丼です
まずはスープから頂きますと、鶏油のコクとキリッとした醤油に芳醇な味わいと出汁の旨味がじんわりと伝わって来る清湯です
スープの味わいが口の中で迷走します…魚介…昆布…
動物系出汁は私的ですが、鶏メインだと思われます
塩分濃度はやや高いですが美味しいスープです
麺は加水低いストレート中細麺です
シルキーで滑らかな小麦を十分に感じられます
数本箸とって啜ればスープをリフトしてくれます
スープとの相性はバツグンです
豚のロースは、柔らかく上品です
その他具材は、コリシャキの木材メンマ、ネギ、青菜、紅葉を形どった昆布
美味しく頂きました
御馳走様でした！