本日のランチは前回塩が美味しかったので速攻で再訪で着実に人気が出て来たこちらのお店です
休日にやることがないのでやって来ましたｗ

１３時２５分着。先客４名。後客３名。いい感じでお客さんが絶えませんね～
券売機にて表題を購入して店主さんに食券を渡す際に、味玉を「燻製にするか塩」で反射的に塩にする
後で気づいたが塩ラーメン＋燻製玉子の組み合わせは食べてないので、それににすればよかったと後悔
店員さんは男女２人体制です。

そして待つこと６分で着丼。見た目　いつもの盛り付け
では一口・・・う～ん 日々進化してるのか、カエシ？スープ？なのか前回より若干まろやかに感じます
貝主体の和出汁と鶏出汁に乾物で幾重にも旨味が押し寄せ何とも幸せなスープ。ずっと飲んでたいね
麺は麺屋棣鄂製の中太で真っ直ぐのツルプリタイプ。やっぱりこの麺美味しいわ
スープとの相性も抜群にいい
チャーシューは柔らかいが少々歯ごたさしさいっぱえがあり、一枚でも十分満足感はあるのに、これだけあると狂喜乱舞で踊りだしたい気分っと言えば大袈裟だがそれくらいうれしい
塩味玉は当然のごとく絶妙な塩加減で美味しい
私のお気に入り「つくね」は相変わらずほわほわで優しさいっぱい
大食いだったらあと３杯くらい食べるのに。。。惜しみながらも完食。完飲。

全体的な量は普通。麺量１５０ｇくらいで大盛りもあり、ご飯ものもあります。
向上心と研究熱心なところの結果が出てる一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます